0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pikantní bulgur se zeleninou

Pikantní bulgur se zeleninou

Hodnocení receptu
4.3 / 5. Počet hodnocení: 26
Do hodiny Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1839 kcal
Bílkoviny 68 g
Sacharidy 331 g
Tuky 26 g
Vláknina 63 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Suroviny

cibule 2 ks
střední kusy
zázvor (čerstvý)
čerstvý
česnek 3
koriandr čerstvý 2
mletý
římský kmín 1 PL
mletý
paprika mletá sladká 1
mletá
chilli paprička 1 ks
červená sušená
citronová šťáva
rajče
plechovka
cuketa 1 ks
menší
paprika žlutá 2 ks
nebo jedna červená a jedna žlutá
bulgur 200 g
sůl
pepř
olivový olej
koriandr čerstvý
zelený na posypání

Postup

1

Cibuli nakrájíme na kostičky a do sklovata opečeme na oleji. Přidáme nadrobno nasekaný česnek a zázvor a opékáme ještě minutu.

2

Přidáme mletý koriandr, římský kmín a podrcené čili papričky a smažíme ještě minutu.

3

Přidáme mletou papriku a krátce prohřejeme.

4

Přidáme konzervovaná rajčata, nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, podlejeme trochou vody, přivedeme k varu a pod pokličkou dusíme zhruba 5 minut, aby zelenina mírně změkla.

5

Přidáme dostatečné množství vody a vsypeme gulgur. Za občasného míchání vše společně dusíme, dokud není bulgur měkký (zhruba 20 minut). V případě potřeby přilejeme horkou vodu. Na konci vaření by se měla všechna tekutina vsáknout (případně odpařit). Zelenina by měla zůstat mírně křupavá.

6

Hotový pokrm dochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou, posypeme čerstvým koriandrem.

Foto: Pixabay.com

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč