Salát s uzeným lososem a rukolou

Salát s uzeným lososem a rukolou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Salát s uzeným lososem a rukolou

Hodnocení receptu
Průměr: 5 (1)
Do 30 minut Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1594 kcal
Bílkoviny 105 g
Cukr 151 g
Tuky 61 g
Vláknina 18 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Co byste řekli na italsko-skandinávskou fúzi? Na první pohled možná trochu nesourodá dvojice, ale v tomto těstovinovém salátu funguje naprosto na jedničku!

Suroviny

těstoviny 230 g
mušličky (conchiglie)
sůl
mražený hrášek 120 g
krémový sýr 220 g
křen 2 PL
smetanový
citronová štáva
z 1 citronu
kopr 1 hrst
nasekaný + na ozdobení
uzený losos 200 g
plátky (nebo gravlax)
rukola 1 hrst

Postup

1

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu ve velkém množství vroucí osolené vody, na poslední minutu přihoďte hrášek. Vodu z těstovin slijte, pár lžic uchovejte. Těstoviny i hrášek propláchněte studenou vodou, aby se zastavil var.

2

Sýr rozmíchejte se smetanovým křenem, citronovou šťávou a trochou horké vody z těstovin, aby vznikl dresink. Promíchejte s těstovinami, hráškem a koprem. Rozdělte na talíře a doplňte plátky lososa, snítkami kopru a rukolou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Suroviny

Proč patří tučné mořské ryby do našeho jídelníčku?

Tučné ryby z moře mají pro člověka zásadní zdravotní benefit. V jejich tuku se necházejí zdraví prospěšné omega-3 nenasycené mastné kyseliny a důležitý vitamin D. Čerstvá i mražená ryba navíc představují dokonalou surovinu pro přípravu...
  • Lidé a jídlo

Seznamte se se slavnými jablečnými koláči!

Podzimní přebytky jablek nemusí končit vždycky jenom ve štrúdlu. Ač je tento moučník ověřená a chutná klasika, zkuste pro jednou oslavit babí léto některým z vyhlášených světových jablečných koláčů. Slibujeme, že nebudete litovat. ...
Komerční sdělení
  • Koktejl

Užijte si ještě léto — hledáním vinných pokladů!

Je vám líto, že už prázdniny plné objevování cizích zemí skončily? Food bloger a sommeliér Jan Juřica věří, vás prostřednictvím výběru těch nejzajímavějších vín z kolekce Found od M&S, ještě do příjemné letní nálady hravě vrátí. Anebo...

Obchod Apetit