Co byste řekli na italsko-skandinávskou fúzi? Na první pohled možná trochu nesourodá dvojice, ale v tomto těstovinovém salátu funguje naprosto na jedničku!
Suroviny
těstoviny
230
g
mušličky (conchiglie)
sůl
mražený hrášek
120
g
krémový sýr
220
g
křen
2
PL
smetanový
citronová štáva
z 1 citronu
kopr
1
hrst
nasekaný + na ozdobení
uzený losos
200
g
plátky (nebo gravlax)
rukola
1
hrst
Postup
1
Těstoviny uvařte podle návodu na obalu ve velkém množství vroucí osolené vody, na poslední minutu přihoďte hrášek. Vodu z těstovin slijte, pár lžic uchovejte. Těstoviny i hrášek propláchněte studenou vodou, aby se zastavil var.
2
Sýr rozmíchejte se smetanovým křenem, citronovou šťávou a trochou horké vody z těstovin, aby vznikl dresink. Promíchejte s těstovinami, hráškem a koprem. Rozdělte na talíře a doplňte plátky lososa, snítkami kopru a rukolou.
