Salát s uzeným lososem a rukolou

Salát s uzeným lososem a rukolou
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Salát s uzeným lososem a rukolou

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 30 minut Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1594 kcal
Bílkoviny 105 g
Sacharidy 151 g
Tuky 61 g
Vláknina 18 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Co byste řekli na italsko-skandinávskou fúzi? Na první pohled možná trochu nesourodá dvojice, ale v tomto těstovinovém salátu funguje naprosto na jedničku!

Suroviny

těstoviny 230 g
mušličky (conchiglie)
sůl
mražený hrášek 120 g
krémový sýr 220 g
křen 2 PL
smetanový
citronová štáva
z 1 citronu
kopr 1 hrst
nasekaný + na ozdobení
uzený losos 200 g
plátky (nebo gravlax)
rukola 1 hrst

Postup

1

Těstoviny uvařte podle návodu na obalu ve velkém množství vroucí osolené vody, na poslední minutu přihoďte hrášek. Vodu z těstovin slijte, pár lžic uchovejte. Těstoviny i hrášek propláchněte studenou vodou, aby se zastavil var.

2

Sýr rozmíchejte se smetanovým křenem, citronovou šťávou a trochou horké vody z těstovin, aby vznikl dresink. Promíchejte s těstovinami, hráškem a koprem. Rozdělte na talíře a doplňte plátky lososa, snítkami kopru a rukolou.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/7

Apetit magazín

Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?
  • Tipy a triky

Co má společného pastis a uříznuté Van Goghovo ucho?

Ochutnejte anýzovku francouzského původu, která za svou slávu vděčí absintu. Oblíbený destilát s výraznou chutí a typickým zakalenám  spatřil světlo světa jako náhrada za absint, který si vysloužil zákaz. Pastis můžete například v...
Jak zpracovat květy černého bezu: sladké i slané tipy
  • Tipy a triky

Jak zpracovat květy černého bezu: sladké i slané tipy

Černý bez nemusíme dlouze představovat. Patří mezi keře, kterého si cení všichni milovníci bylin. Když zavoní, láká nás, abychom z jeho květů připravili stejně omamně vonící sirupy a šťávy nebo si usmažili květové řízečky....

Obchod Apetit