Polévka s těstovinami a jarními listy

Name: Polévka s těstovinami a jarními listy
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 2 osoby
Ingredients: 2 PL olivový olej; 1 svazek jarní cibulka; 1 stroužek česnek; 600 ml vývar zeleninový; 1 bal tortelliny; 100 g salát; 0 ks citron

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (9x)

kojzarova.m

5. 4. 2017

Polévka s těstovinami a jarními listy

Velmi snadné

< 30 min

3,8 (9x)

Do polévky dejte mladé lístky podle vlastního výběru. Může to být i šťovík nebo mladé kopřivy, baby špenát či jakékoli jiné pevnější listy vhodné k vaření.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 2 osoby

2.00 PL olivový olej
1.00 svazek jarní cibulka nasekaný
1.00 stroužek česnek drcený
600.00 ml vývar zeleninový
1.00 bal tortelliny vegetariánské, cca 250 g, my použili špenát a ricotta
100.00 g salát mladé lístky – odštípnuté stonky, listy nahrubo (my použili mangold, zelí pak čoi, mladé řepné lístky)
0.50 ks citron šťáva vymačkaná
parmazán strouhaný, k podávání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 861 kcal
Bílkoviny 26 g
Sacharidy 95 g
Tuky 36 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

V hrnci na oleji opékejte zvolna na malém plameni jarní cibulku a česnek 3–5 minut. Zalijte výva- rem a vařte 5 minut.
Přidejte tortellini, a po pár minutách mladé lístky. Jakmile jsou tortellini uvařené, vmíchejte citronovou šťávu. Podávejte se strouhaným parmazánem.

TIPY NA NÁKUP
Do polévky můžete dát jakékoli chlazené plněné těstoviny. Týká se to tvarů (ravioli, fagottini či cappelletti) i náplní. Když budou s masem, nevadí, ale polévka už samozřejmě nebude vegetariánská.
Z bezmasých je špenátová náplň s ricottou nejběžnější – mají je téměř všude. Tesco má ve své řadě Finest Cherry tomato & buffalo milk mozzarella ravioli. Jiné však koupíte jen v obchodech s italskými potravinami. Zkuste Winemarket (www.winemarket.cz) nebo některé z obchodů kombinovaných s bistrem La Bottega (www.labottega.cz).

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

15 skvělých receptů na polévky s těstovinami: Hřejivá večeře raz dva

Související články

Tajemství chutného tofu? Marináda! Naučte se marinovat tofu krok za krokem

Marinování tofu je klíčovým krokem k tomu, aby se z této nevýrazné suroviny stal chuťově bohatý a atraktivní pokrm. Marináda dokáže tofu proměnit v pochoutku, která osloví i ty, kdo s rostlinnou stravou jen laškují. A i když jste zarytí masožravci, správně připravené tofu dovede potěšit i vás.