Dostupný
399 Kč
319 Kč
Buďte odvážní a v klidu seznamte staročeského šviháka se sexy thajskou omáčkou – klasika omládne a zkrásní.
Suroviny
300
g
uzená rolka lze nahradit uzenými kolýnky s kůží
olej
na potírání
Na salsu
ananas
100
g
čerstvý, lze nahradit konzervovaným, nakrájeným na kostičky
chilli paprička
1
ks
čerstvá, červená, velká, zbavená semínek a nakrájená nadrobno
hnědý cukr
1
ČL
sójová omáčka
1
ČL
koriandr čerstvý
1
ČL
čerstvý, sekaný, lze nahradit petrželkou
K podávání
salát
lze nahradit čekankovými
1. Nejprve si připravte salsu: Smíchejte všechny suroviny, ochutnejte a posuďte sami, jestli chcete ostřejší nebo jemnější verzi. Podle toho přidejte čerstvou chilli papričku. Potom omáčku nechte pár minut odpočívat.
2. Nakrájejte uzené na plátky a kůži nařízněte nebo kuchyňskými nůžkami nastřihněte až k masu (plátek se pak pod grilem nezkroutí). Zapněte gril a nechte ho tři minuty rozehřívat. Maso trochu potřete olejem a grilujte z každé strany asi tři minuty. Pak ho potřete medem a grilujte ještě minutu. Před podáváním ho nechte dvě až tři minuty odpočívat, volně zakryté alobalem.
3. Podávejte spolu s lístky salátu a kopečkem salsy. Hodí se k němu i opékané brambory a zelené fazolky dušené na másle.
2. Nakrájejte uzené na plátky a kůži nařízněte nebo kuchyňskými nůžkami nastřihněte až k masu (plátek se pak pod grilem nezkroutí). Zapněte gril a nechte ho tři minuty rozehřívat. Maso trochu potřete olejem a grilujte z každé strany asi tři minuty. Pak ho potřete medem a grilujte ještě minutu. Před podáváním ho nechte dvě až tři minuty odpočívat, volně zakryté alobalem.
3. Podávejte spolu s lístky salátu a kopečkem salsy. Hodí se k němu i opékané brambory a zelené fazolky dušené na másle.
Komentáře
Anonym
03.09.2007 17:31
Apetit 10/05