Co to jsou caponata?

18.07.2014

sdílet:

Narazili jste v italské restauraci nebo kuchařce na pojem caponata?

Je to studený předkrm z postupně opečených lilků, řapíkatého celeru, rajčat a kaparů. Dochucuje se vinným octem a cukrem a nechá vychladnout. Má mnoho variant i s další zeleninou.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Galerie

Zajímavosti

Snídaně, které zasytí: od avokádového toustu až po nadýchané vafle s ovocem

Začít den s prázdným žaludkem?

Zajímavosti

Jednoduchá večeře z trouby? Baked Feta Pasta je hit, který musíte ochutnat

Jedna zapékací mísa, pár surovin a miliony zhlédnutí. Baked feta pasta se stala virálním hitem, který pobláznil TikTok i světové kuchyně. Přitom jde o jednoduchý recept, který zvládne úplně každý. Stačí sýr, rajčata a trouba – a máte večeři...

Jak na to

Svítek: Zavářka do polévky, příloha k omáčkám i sladký pokrm. Jak ho připravovaly už naše prababičky?

Svítek, nadýchaná placka ze základních surovin, je tradičním pokrmem české kuchyně. Připravoval se v chalupách našich prababiček a dodnes se drží na výsluní. Ať už obohacuje polévku, doprovází koprovou omáčku, nebo se podává nasladko, vždy...

Kvízy

Kvíz: Dámy a pánové, ukažte, jací jste foodies! Poznáte pokrm podle receptu či popisu? Máme pro vás i pár chytáků!

Je dokonalý recept zárukou dokonalého pokrmu? Zárukou nejspíš ne, určitě je ale návodem. Návodem, ve kterém musíte umět číst a k němuž jsou třeba i kvalitní suroviny, zkušenosti, dovednosti a vášeň pro vaření. A právě ony zkušenosti vám...

Galerie

Zajímavosti

Oslavte Den vaflí! Zkuste kynuté i jogurtové těsto podle foodblogerů nebo vyrazte na ty nejlepší vafle v Praze a Bruselu

Sladké i slané, křupavé či nadýchané! Vafle mají tolik podob, že vůbec není divu, že si je oblíbily mlsné jazýčky po celém světě. Ať už si je dáte ve švédském stylu s ovocem a šlehačkou, s podmáslím jako v Americe nebo se necháte inspirovat...

Galerie

Jak na to

Pažitka: Nenáročná trvalka s obrovským potenciálem. Jak ji vypěstovat a k čemu se dá využít?

Pažitka je vytrvalá cibulovina, která se stala nepostradatelnou součástí snad všech světových kuchyní. Její jemně cibulová, pikantní chuť a vysoký obsah vitaminů z ní dělá oblíbenou bylinku, kterou využijete například do polévek a...

Lidé a jídlo

„Nesním toho moc, ale ráda zobu a ochutnávám,“ říká zpěvačka Kamila Nývltová, která před Vánoci upekla půl tuny cukroví

Kamila Nývltová uspěla před lety v talentové pěvecké soutěži X Factor a dnes účinkuje nejen ve známých muzikálech, ale předává i cenné zkušenosti dál mladé generaci. Kromě toho ráda a skvěle peče. Dokonce tak moc, že na její cukroví se...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Co to jsou caponata?

Apetit magazín

Snídaně, které zasytí: od avokádového toustu až po nadýchané vafle s ovocem

Jednoduchá večeře z trouby? Baked Feta Pasta je hit, který musíte ochutnat

Svítek: Zavářka do polévky, příloha k omáčkám i sladký pokrm. Jak ho připravovaly už naše prababičky?

Kvíz: Dámy a pánové, ukažte, jací jste foodies! Poznáte pokrm podle receptu či popisu? Máme pro vás i pár chytáků!

Oslavte Den vaflí! Zkuste kynuté i jogurtové těsto podle foodblogerů nebo vyrazte na ty nejlepší vafle v Praze a Bruselu

Pažitka: Nenáročná trvalka s obrovským potenciálem. Jak ji vypěstovat a k čemu se dá využít?

„Nesním toho moc, ale ráda zobu a ochutnávám,“ říká zpěvačka Kamila Nývltová, která před Vánoci upekla půl tuny cukroví

Co to jsou caponata?

Související recepty

Související články

Apetit magazín