Dopřejte si sezonní kůzlečí maso

Dopřejte si sezonní kůzlečí maso
sdílet:
Kůzlečí maso považovaly naše babičky za sváteční nedělní jídlo. I proto patří nedílně k jaru a velikonočním oslavám.

Jemná chuť


Kůzlečí maso má na rozdíl od skopového krásně jemnou, jakoby máslovou chuť. V dubnu má svoji sezonu a při správné úpravě se přímo rozplývá na jazyku. Nejlepší je pečené na česneku nebo obalené jako řízek.

Při nákupu


Kůzlečí maso je šedobílé až narůžovělé (maso ze starších zvířat je červené), obsahuje hodně bílkovin a málo tuku a cholesterolu. Kůzlečí maso doporučujeme objednat na některé z biofarem. Jejich přehled najdete na www.biospotrebitel.cz.

S čím kombinovat


Jemné kůzlečí maso ovoňte šalvějí, česnekem, vínem či novým kořením.

Připravila Karolina Konečná
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

Koprová omáčka na 6 různých způsobů
  • Tipy redakce

Koprová omáčka na 6 různých způsobů

Některými milovaná a jinými nenáviděná omáčka z kopru neodmyslitelně patří do české národní kuchyně. Někdo ji rád s bramborami a vejcem, jiný s knedlíkem a masem. Jak ještě si ji můžete vychutnat? Připravili jsme pro vás šest variací. ...
Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody
  • Tipy redakce

Představujeme novinku z edice Apetit: Jahody

Nová kuchařka z edice Apetit – Jahody, vychází už 19. 5. 2022. Je ódou na naše nejoblíbenější letní ovoce. Voňavé sladké jahody jsme nechali zazářit ve více než 130 receptech a tipech. ...
SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte
  • Soutěže

SOUTĚŽ: Hlasujte o nejoblíbenější jahodový dezert a vyhrajte

Sezona jahod je v plném proudu a s ní přicházejí ty nejlákavější pochoutky v podobě šlehačkových pohárů, tvarohových dezertů, jednoduchých bublanin a koláčů, zmrzlin i sofistikovaných dortů a zákusků. Všechny spojuje čerstvost, neodolatelná...
Za vůní dálek: kubánská kuchyně
  • Zajímavosti

Za vůní dálek: kubánská kuchyně

Cestování je o poznávání cizí krajiny i tamější kultury, se kterou je jídlo neodmyslitelně spojeno. Vydejte se s námi za vůní dálek, dnešní zastávkou bude Kuba. Trochu exotiky si tak můžeme užít všichni! Vydejte se s námi do exotické,...

Obchod Apetit