0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Nestyďte se degustovat

Nestyďte se degustovat
sdílet:
Když číšník v restauraci položí otázku "Kdo bude degustovat?", často nastane u stolu chvilka ticha.  Není důvod se obávat, nikdo neočekává, že po ochutnání pohovoříte o detailních vlastnostech vína. Jak postupovat?

Prohlédněte si vinětu a zkontrolujte, že název a ročník odpovídá vaší objednávce.

Uchopte sklenici za stopku a podívejte se na víno proti světlu. Prohlédněte si barvu, ověřte si, že víno není kalné a nejsou v něm usazeniny.

Zakružte sklenicí a pak si k vínu přivoňte.

Napijte se malým douškem a nechte víno chvíli v ústech. Nadechněte se nosem a vnímejte chuť. Po chvíli polkněte.

Nakonec se rozhodněte, zda vám víno chutnalo. Pokud ne, snažte se číšníkovi vysvětlit důvod – například cítíte plíseň, kovovou nebo korkovou pachuť. Před degustací (i při následné konzumaci) se snažte vyvarovat burských oříšků a oliv, ty mohou chuť vína velmi nepříznivě ovlivnit.

Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

KVÍZ: krajové speciality
  • Kvízy

KVÍZ: krajové speciality

Knedlo vepřo zná každý – oblíbený český pokrm nabízejí nejen hospody a restaurace ale také školní jídelny a kantýny. Česká kuchyně má ovšem daleko víc co nabídnout. Důkazem jsou speciality z českých a moravských koutů. Schválně, s kolika z...
Komerční sdělení
Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!
  • Lidé a jídlo

Nadýchané, a přece udržitelné mlsání!

Sladká, příjemně nadýchaná a křupavá svačinka, která se doslova rozpustí na jazyku a vy si ji nejlépe vychutnáte v kombinaci s oblíbenou kávou nebo čajem. Takové chvíle moc nestojí, o to důležitější a povznášející v životě jsou. Užijte si...
KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?
  • Kvízy

KVÍZ: Jak dobří jste v úpravě hovězího masa?

Chcete uvařit guláš nebo roštěnky k nedělnímu obědu? Tušíte, jestli se na vývar lépe hodí přední nebo zadní hovězí či které použít do rajské? S naším kvízem můžete zjistit, jak si s hovězím rozumíte. ...
Komerční sdělení
Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Léto, rodina, přátelé, skvělé pití a italská pohoda!

Aperitivo Italiano je chvíle vyhrazená rodině, přátelům a ochutnávání. Nesmí chybět tyčinky grissini, krekry, sušená rajčata, olivy a samozřejmě sklenička osvěžujícího aperitivu, který doladí party atmosféru a připraví chuťové buňky na...

Obchod Apetit