Ještě než začnete péct kotlety, je potřeba vědět pár věcí. Jaké rady a triky týkající se kotlet třeba ještě neznáte?
Před pečením odstraníme přebytečný tuk a blány. Můžeme je také částečně zbavit kosti, případně maso u kosti trochu nařízneme, aby se kotlety rovnoměrně propekly. Dáváme pozor na to, aby nebylo maso u kosti krvavé, tomu holduje málokterý strávník.
