Kotletky s cukrovou kůrkou

Kotletky s cukrovou kůrkou

Hodnocení receptu
Průměr: 4.1 ()
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2933 kcal
Bílkoviny 134 g
Cukr 84 g
Tuky 228 g
Vláknina 1 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
NEPŘEHLÉDNĚTE Více než 100 slev na skvělé gurmánské nákupy se slevami až 40 % v nové aplikaci DNY APETIT.
Google
apple
Piknik

Vystačíte si s pouhými šesti ingrediencemi. Jako přílohu můžete použít těstoviny nebo rýži.

Suroviny

jehněčí kotlety 8 ks
nebo vepřové, každá cca 150 g
krupicový cukr 3 PL
nejlépe přírodní
hořčice dijonská 2 PL
rozmarýn snítka
olivový olej
na pokapání
brambory 2 ks
středně velké neoloupané
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení

1Obalte maso. Předehřejte gril na vysokou teplotu. Mezitím osolte a opepřete maso; cukr nasypte na talíř. Kotlety potřete hořčicí, posypte lístky rozmarýnu a poté obalte v cukru.

2Nakrájejte brambory. Teflonový pečicí plech pokapejte trochou olivového oleje. Brambory nakrájejte na co nejtenčí kolečka a ta osušte na utěrce nebo kuchyňském ubrousku. Plátky poté naklaďte v jedné vrstvě na plech. Znovu pokapejte olejem, posypte pepřem, nejlépe čerstvě namletým, a několika lístky rozmarýnu.

3Grilujte Navrch položte kotlety a vše grilujte deset minut (bez obracení), dokud nejsou maso i brambory propečené a nemají krásně zlatavou barvu.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit magazín

  • Poradna

Jak zahušťovat bez mouky?

Potřebujete zahustit omáčku nebo polévku, ale nechcete použít mouku? Řešení je jednoduché, víme, čím ji nahradit! Pokrm přitom bude mít stejnou konzistenci a bude ještě lahodnější.  ...
  • Novinky a zajímavosti

Jak na marinování kuřecího masa?

Staňte se mistrem letní grilovací párty s porcí šťavnatého kuřete. Vedle dobrého masa je to právě marináda, která skvěle doprovodí každé sousto. Podívejte se, jaké přísady kuřecímu masu sluší nejvíc, a jak zabránit jeho vysušení. ...

Obchod Apetit