Vepřové kotletky s pestem chutnají skvěle, když je necháte alespoň hodinu odležet, překvapí vás svou svěží a jemnou chutí.

Suroviny

tymián 1 PL

čerstvý nebo sušený

česnek 1 stroužek

utřený nebo prolisovaný

olivový olej 2 PL

citron 1 ks

kůra i šťáva

vepřové maso 4 ks

kotlety bez kosti

pesto 4 PL

Postup

Tymián, česnek, sůl, pepř, citronovou šťávu, kůru a lžíci oleje pečlivě smíchejte. Směsí potřete kotlety a nechte je v marinádě nejméně hodinu odležet.

V silnostěnné pánvi rozehřejte zbytek oleje a maso opečte z obou stran dozlatova. Jsou-li plátky vyšší, podlijte je trochou vody a přikryté asi čtvrt hodiny poduste.

Na každou kotletu dejte lžíci pesta. Podávejte s rýží nebo se šťouchanými bramborami.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Komentáře

Anonym

03.08.2006 07:43

Kysele

Na muj vkus moc kysele, ubrala bych citron.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

01.11.2007 00:09

souhlas

Ano, citronu bych dala tak půlku, ale jinak mňamka :).

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

04.01.2008 20:51

souhlas

Děkuji za upozornění, citronem jsem jen zakápla a bylo to akorát, jinak dávám palec, je to mňamka

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Anonym

05.10.2008 12:31

výborné

Citron jsem neubírala a kotletky nebyly kysele. Nesmí se pak ale použít zbyla šťáva z marinády. Pestem se rýže krásně zvláční, že potom není suchá.

Pro vkládání komentářů se musíte registrovat nebo přihlásit

Apetit magazín

Veggie

Rajčata bez chuti, mdlé pomeranče: Vědci zjistili, že obsah vitaminů a minerálů v našich potravinách rapidně klesá

Poznáme to i na chuti. Dříve

Zajímavosti

Topinambur: Židovská brambora prospívající střevům, která za války zachránila nejednoho Čecha

Znáte topinambury? Pokud ne, my vás s nimi seznámíme. Rozhodně je o co stát, protože tahle potravina má zajímavou historii, ještě zajímavější chuť a je nabitá spoustou prospěšných látek, které vám pomůžou s různými neduhy. ...

Tipy a triky

Škola vaření: Jak jednoduše připravit dokonalý bešamel

Bešamelová omáčka má staletou historii a bohaté využití. Patří mezi pět základních francouzských omáček a neobejde se bez špetky muškátového oříšku. A hlavně – je překvapivě snadná. ...

Zajímavosti

Méně kalorií rovná se kompromis v chuti? Ne vždy to platí.

Před svátky a hlavně po svátcích je odlehčenější strava žhavým tématem. Jestli chcete mít svůj denní příjem energie alespoň trochu pod kontrolou, máme pro vás jeden tip. ...

Galerie

Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Tipy a triky

Co dělat, když vám v restauraci nechutná: Kdy jde o váš pocit a kdy máte nárok na stížnost?

Stalo se vám, že maso bylo well done místo medium? Těstoviny byly přesolené, v salátu písek a přílohu zdobil vlas? Nebo vám prostě nechutnalo? Jako host máte právo jídlo reklamovat, a dokonce ho i vrátit. Poradíme vám, jak na to. ...

Tipy na víkend

Perfektní hostina se bez dobrého drinku neobejde

K posezení se svými nejbližšími neodmyslitelně patří dobré jídlo. A když je si čím přiťuknout, vždy se nálada ještě o něco zlepší. ...

Přihlášení do mého Apetitu

Přihlášení

Recepty

Nejlepší dezerty

Co si dnes uvařit

Apetit na cestách

Maso a drůběž

Zajímavé ingredience

video

Video

Příležitost

Marinované vepřové kotlety

Marinované vepřové kotlety

Nutriční hodnoty (celý recept)

Suroviny

Postup

Komentáře

Anonym

Kysele

Anonym

souhlas

Anonym

souhlas

Anonym

výborné

Apetit magazín

Rajčata bez chuti, mdlé pomeranče: Vědci zjistili, že obsah vitaminů a minerálů v našich potravinách rapidně klesá

Topinambur: Židovská brambora prospívající střevům, která za války zachránila nejednoho Čecha

Škola vaření: Jak jednoduše připravit dokonalý bešamel

Méně kalorií rovná se kompromis v chuti? Ne vždy to platí.

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Co dělat, když vám v restauraci nechutná: Kdy jde o váš pocit a kdy máte nárok na stížnost?

Perfektní hostina se bez dobrého drinku neobejde

Obchod Apetit

Marinované vepřové kotlety

Marinované vepřové kotlety

Nutriční hodnoty (celý recept)

Související recepty

Suroviny

Postup

Související články

Komentáře

Anonym

Anonym

Anonym

Anonym

Apetit magazín

Obchod Apetit