0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Zeptejte se redakce: Mascarpone

tiramisu
ZDROJ: Pixabay.com
sdílet:

Krémové mascarpone naleznete v mnohých dezertech. Nejsme právě zastánci náhražek, ale když mascarpone neseženete, lze si z času na čas vypomoci i náhradou. 

Chtěla jsem se zeptat, čím nahrazujete mascarpone při pečení? V Tiramisu ho běžně nahrazuji pomazánkovým máslem nebo lučinou, ale to se nepeče. Péct s lučinou jsem ještě nezkoušela a tak řeším dilema, co použít na pečení místo mascarpone... Láká mě Koláč s malinami a bílou čokoládou... Děkuji všem za radu :)

Pokud nemám mascarpone dá se použít italský syr Ricotta. Pokud není ani ten - nahrazuji ho tvarohem. je ale pravda, ze mascarpone je z nich všech nejhladší a nejvíc smetanový. :-)
 

Související články

Krémový pozdrav z Itálie jménem mascarpone
  • Zajímavosti

Krémový pozdrav z Itálie jménem mascarpone

Italové ví, jak si dopřávatMascarpone, nebesky krémový italský sýr, se připravuje ze smetany působením kyselin. Jeho domovem je sever Itálie, konkrétně Lombardie, kde se vyráběl již v 16. století. Nejprve vznikal jako...
Jak na to: domácí ricotta
  • Tipy a triky

Jak na to: domácí ricotta

Až ji jednou ochutnáte, nebudete chtít jinou. Máme pro vás návod, podle kterého se vám domácí ricotta zaručeně povede i pár receptů, ve kterých ricotta nesmí chybět. ...
Autor: Redakce Apetit

Apetit magazín

5 kroků, jak si snadno a rychle vyrobit domácí balkánský sýr
  • Jak na to

5 kroků, jak si snadno a rychle vyrobit domácí balkánský sýr

Láká vás domácí výroba sýrů? Zkuste začít od něčeho jednoduchého. Sýr balkánského typu je snadný na přípravu, nemusí zrát a rovnou čerstvý se nakládá do slaného nálevu. Odpadne vám tak spousta starostí a téměř okamžitě máte domácí pochoutku...
AD
Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!
  • Tipy a triky

Domácnost na míru? Jde to hravě a jednoduše!

Interiérový design zažívá velký boom. Jeho nedílnou součástí jsou domácí spotřebiče. Díky konceptu Bespoke si je nyní můžete přizpůsobit na míru. Nejen o něm, ale i o nových trendech v designu spotřebičů si s product managerem ze...

Obchod Apetit