Tiramisu s vanilkovým pudinkem

Name: Tiramisu s vanilkovým pudinkem
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: Na 1 tiramisu (20x30cm)
Cuisine: Italská
Ingredients: 300 ml káva; 170 ml amaretto; 500 g mascarpone; 750 ml mléko; 1 bal pudinkový prášek; 250 g savoiardi (cukrářské piškoty); 100 g tmavá čokoláda; 50 g mandle

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

4,6 (29x)

Redakce Apetit

23. 3. 2016

Snadné

< 60 min

4,6 (29x)

Pokud se necítíte na vytváření žloutkového krému a chcete si práci trochu usnadnit, máme řešení! Snadné a rychlé řešení při přípravě oblíbeného italského dezertu tiramisu představuje malý trik v podobě vanilkového pudinku.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 tiramisu (20x30cm)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 tiramisu (20x30cm)

300.00 ml káva - silná
170.00 ml amaretto
500.00 g mascarpone (nebo tučný tvaroh)
750.00 ml mléko
1.00 bal pudinkový prášek vanilkový
250.00 g savoiardi (cukrářské piškoty)
100.00 g tmavá čokoláda - nastrouhaná + na ozdobu
50.00 g mandle pražené

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 472.38 kcal
Bílkoviny 7.13 g
Sacharidy 25.25 g
Tuky 35.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Svařte všechno mléko s pudinkovým práškem na krém.

Jak na poctivý domácí pudink

Smíchejte kávu a likér. V jiné míse prošlehejte mascarpone a vychladlý vanilkový krém.

Třetinu piškotů namočte v kávě s likérem. Vyložte jimi dno formy, zakapejte kávovou směsí, přidejte třetinu čokolády a krému. Stejně postupujte u zbylých dvou třetin surovin. Dejte vychladit.

Jak na nejlepší tiramisu

Před podáváním ozdobte zbylou čokoládou a mandlemi – a neste na stůl.

Není jenom tiramisu aneb 10 dalších dokonalých italských dezertů

Poháry a dezerty do skleničky: tiramisu, cheesecake a další

Vyzkoušejte tiramisu na 16 způsobů

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2005/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Anička

22.07.2006 19:08

S Apetitem jsem podnikla svůj první a druhý pokus o tuhle italskou dobrůtku. Nakoupila jsem amaretto, mascarpone...a když jsem viděla výsledek, zděsila jsem se! Tiramisu bylo strašně rozmočené, dole se mi vytvořilo úplné jezírko z kávy a druhý den bylo prakticky nepoživatelné. Příště jsem zkoušela recept z www.labužník.cz- mnohem méně kávy a amaretta a místo pudinkového krému krém ze žloutků a všechno bylo přesně tak, jak má být.

chiara

17.08.2006 14:34

pri tiramisu velmi zalezi na piskotach, ktore sa pouziju. nase nie su velmi vhodne, nevedia v sebe udrzat tekutinu. Najlepsie je pouzit talianske - Savoiardi, ktore su na to ako stvorene a podla original receptu tam patria, stoji to za to.

Lucie

24.06.2007 13:20

Tedy...uprimne receno, oznacovat za tiramisu neco, co z Italie videlo stezi tak akorat mascarpone, nerkuli pokud je to z pomazankoveho masla...FUJ.Na PRAVE tiramisu potrebujete cca 3-4 vejce na dve mascarpone(dovazi myslim Italat), silnou kavu, amaretto, cukrarske piskoty a strouhanou horkou cokoladu.Ze zloutku uslehejte penu, pridejte cukr-dle odhadu, ale melo by to byt hodne sladke, pak uz se cukr nepridava,primichejte mascarpone a vyslehejte do hladka.Z bilku uslehejte pevny snih, opatrne smichejte se zlutkovou hmotou.Mezitim na dno sklenene nadoby nakladete piskoty, namocte kavou smichanou s amaretem, zalijte casti hmoty, zasypte cokoladou a opet piskoty s kavou a amaretem, zase vrstvu kremu, navrch posypat tlustou vrstvou strouhane cokolady, dat do lednice a za par hodin mate PRAVE tiramisu, ne zadne nahrazky z tvarohu a pudingu..

moi

24.06.2007 20:58

Milá Lucie, konečně rozumné slovo: pod tohle se ráda podepíšu, také mne děsí všechny "levnější" varianty, specielně s pomazánkovým máslem. Čekám, kdy někdo přijde s variantou vrznout tam třeba trochu kysaného zelí nebo syrečky (Pejsek s kočičkou pekli dort?), když už se to tak počešťuje. Proti fantazii nic nemám, ale nazývat to stále TIRAMISU, se mi zdá jako nebetyčná drzost...

Andrea

06.07.2007 10:21

2 x suhlas. Ani spaghetti bolognese nerobime zo sirokych nudli, rajcinoveho pretlaku a masovej konzervy. Tak nehovorme, ze pudingovo - tvarohovy nepeceny dezer, nech uz je sebelepsi, je tiramisu. Prosim!

Renata

14.07.2007 18:12

Mohu jen souhlasit, do tiramisu nepatri nic jineho, nez pise Lucie. Mam recept od zname z Italie a je to mnamka. Vse ostatni je kompromis.

skakule

05.08.2007 21:46

spousta lidí, včetně mě, se bojí syrových vajec. U nás v rodině i v okolí už byla několikrát salmoška, a to i bez nich, tak proč to pokoušet. Proto možná ty náhražky.

Monika

26.01.2008 21:12

nemusíš se bát, žloutky se s cukrem šlehají nad párou 20 minut. Tudíž se tepelně upraví, ale fakt se to musí poctivě celou dobu šlehat

anna

22.05.2008 18:09

taky by ses bála, kdybys ty nebo tvoje dítě salmonelu měla, a co ten sníh z bílků

Blanci

23.01.2008 15:36

Hned to jdu vyzkoušet, bohužel nemám pravé it. piškoty, ale naše cukrářské-uvidíme. Jsem podobného názoru, Tiramisu je tiramisu, ostatní jsou jen nepečené dorty (klidně mohou být výborné). Škodovce taky neříkáme malý volkswagen:-) originál je přece vždy jen jeden!!!