Nízkotučné tiramisu

Name: Nízkotučné tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Na 1 tiramisu (objem cca 800ml)
Cuisine: Italská
Ingredients: 180 g piškotový korpus; 1 PL káva instantní; 2 PL likér; 500 g ricotta; 200 ml jogurt bílý; 2 PL třtinový cukr; 1 ČL vanilkový extrakt

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,2 (30x)

Redakce Apetit

26. 1. 2018

Apetit

Snadné

< 30 min

4,2 (30x)

Lehčí verze oblíbeného dezertu potěší všechny, kdo si chtějí dopřát něco sladkého bez zbytečné těžkosti. Ricotta, jogurt, káva a kakao tu vytvářejí svěží a jemný krém, který si uchovává kouzlo klasického tiramisu.

Nezhasínat obrazovku

Na 1 tiramisu (objem cca 800ml)

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Na 1 tiramisu (objem cca 800ml)

180.00 g piškotový korpus (domácí nebo kupovaný)
1.00 PL káva instantní
2.00 PL likér kávový
500.00 g ricotta
200.00 ml jogurt bílý
2.00 PL třtinový cukr
1.00 ČL vanilkový extrakt
kakao holandského typu - na posypání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 1206 kcal
Bílkoviny 65 g
Sacharidy 67 g
Tuky 71 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dortový korpus nakrájejte na plátky široké asi tři centimetry a polovinu jich narovnejte do čtverhranné nádoby o velikosti přibližně 18 × 18 cm (a objemu minimálně 800 ml).
V hrnku smíchejte kávu, 2 lžíce horké vody a kávový likér. Polovinou pokapejte připravený piškot v míse.

Smíchejte ricottu, jogurt, cukr a vanilkový extrakt a polovinou vzniklého krému potřete piškotový základ. Navrch naklaďte zbývající piškotové hranolky, postříkejte je kávou s likérem a potřete zbytkem jogurtu a ricotty.

Čím lze nahradit ricottu

Obrácenou stranou lžíce uhlaďte tiramisu a dejte ho aspoň na dvě hodiny chladit, nejlépe však přes noc.
Tiramisu těsně před podáváním zasypte kakaem – nejlépe to jde přes jemné sítko.
NĚCO NAVÍC:
Ricotta je čerstvý syrovátkový sýr se zanedbatelným procentem tuku. Když ricottou nahradíte tučné mascarpone, ze kterého se tiramisu tradičně připravuje, získáte nízkokalorický dezert. Zůstane přitom stejně dobrý! Někde na půli cesty mezi mascarpone a ricottou stojí naše lučina, pokud ale chcete zůstat u nízkého obsahu tuku, podívejte se po Lučině Linie.

Vyzkoušejte tiramisu na 16 způsobů

27 dezertů pro opravdové milovníky kávy: Připravte si božský cappuccino cheesecake nebo tiramisu do skleničky

Citronové tiramisu překoná chutí to klasické: Postup je jednoduchý, jen je potřeba vybrat správné mascarpone

Autor:redakce Apetitu, z vydání Apetit 2009/3

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,2/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

kamajka65

02.04.2010 08:39

Ať se na mě nikdo nezlobí, ale to už na tu linii můžeme jíst i tvarohový buchty... pořád je tam spoustu sacharidů... tak si dejte, ale uklidňovat se tím, že sním o 10g méně tuku... to si radši dám menší kousek pravého tiramisu a pak se třeba půjdu proběhnout..!!! Tohle je vlastně nepečený tvarohový dort... a to kakao navrch se dává hned. Že je tiramisu připraveno k jídlu se pozná tak, že je to kakao navrch provlhlé.