Jahodové tiramisu bez vajec

Name: Jahodové tiramisu bez vajec
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: 250 g savoiardi (cukrářské piškoty); 100 ml víno dezertní; 250 g mascarpone; 290 ml smetana ke šlehání; 400 g jahody; 50 g třtinový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (88x)

Redakce Apetit

20. 5. 2015

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,3 (88x)

Lehké, svěží a neodolatelně krémové tiramisu s jahodami je ideální dezert pro teplé dny i slavnostnější chvíle. Bez vajec, ale s plnou chutí mascarpone, šlehačky a šťavnatých jahod potěší každého, kdo má rád jemné a elegantní sladkosti.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

250.00 g savoiardi (cukrářské piškoty)
100.00 ml víno dezertní sladké
250.00 g mascarpone
290.00 ml smetana ke šlehání - 40%, ušlehaná, podle chuti oslazená cukrem
400.00 g jahody
50.00 g třtinový cukr

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 546 kcal
Bílkoviny 3.5 g
Sacharidy 22.5 g
Tuky 49 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Připravte si skleněnou mísu o objemu zhruba 1 litr a naskládejte do ní piškoty. Piškoty pokapejte dezertním vínem.

Jak vyšlehat dokonalou šlehačku

Mascarpone rozmíchejte s ušlehanou smetanou. (Pokud se vám bude zdát směs příliš tuhá, přidejte pár kapek mléka nebo dezertního vína.)

Dvě třetiny jahod rozmačkejte se třtinovým cukrem, zbytek nakrájejte na plátky.

Jak na nejlepší tiramisu

Na dno misky dejte polovinu piškotů, na ně polovinu rozmačkaných jahod a polovinu mascarpone se šlehačkou; zopakujte ještě jednou.
Navrch položte plátky jahod. Vychlaďte, nejlépe přes noc.

Vyzkoušejte tiramisu na 16 způsobů

Kdy se slaví den tiramisu, co to je a jak to vzniklo?

10 důvodů, proč milovat jahody. Jsou nabité energií, chutí i vitaminy

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/6

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

klára Častová

29.05.2010 12:08

Z receptu není zřejmé, zda se má cukr přidat do jahod nebo do mascarpone, můžete poradit?

kamajka65

01.06.2010 00:26

V Itálii svařují rozmačkané jahody s cukrem a vodou a likérem (maraschinem), směs nechají vychladit. Našlehají žloutky s cukrem, přidají mascarpone a sníh z bílků... Piškoty pokryjí vrstvou rozvařených jahod, krémem a znovu vrstvy opakují, vrch zdobí plátky jahod. Takže cukr je v jahodách i v krému. Žloutky se šlehají raději s moučkovým cukrem.

Jitka Bacíková

10.06.2010 09:32

Dobrý den, nemohla byste mi prosím poslat přesnější recept (poměry surovin) na Vámi zmiňované tiramisu jak by mělo být - variantu s jahodami ? Taky mám ráda dodržování klasických postupů u tradičních jídel tak, jak v zemi původu vznikly. Díky Jitka [email protected]

kamajka65

13.06.2010 23:17

Recept posílám na e-mail... jestli má ještě někdo rád klasiku, napište si na [email protected]

ivanas

28.05.2010 15:07

Místo mascarpone, používám řeský jogurt a výsledek je velmi chutný!!!

kamajka65

31.05.2010 23:49

V receptu na TIRAMISU už chybí žloutek a likér a přebývá šlehačka... když už tam nedáte ani mascarpone, pak už není jediný důvod tomu říkat tiramisu... už tam nezbyla ANI JEDNA surovina z originálního tiramisu... To už je jako ty buřty bez masa... Určitě to není špatné, ale je to jogurtová pěna s jahodama..!!!

martinek-ka

24.06.2010 15:52

přesně, souhlasím.

Recept je součástí kolekce

Nepečený cheesecake se sirupem z granátových jablek

15receptů

Cheesecake, tiramisu i panna cotta bez trouby: 15 nepečených dezertů pro horké dny. Druhý den chutnají ještě lépe

15receptů

Troubu nepotřebujete, tyto jahodové delikatesy totiž zvládnete bez pečení

Související články

Tipy na samosběr jahod

Na samosběry jahod směřují každý rok tisíce lidí odhodlaní vlastnoručně natrhat košíky plné jahod. Letos začaly samosběry dříve, než je obvyklé, a jahody budou drahé. I přesto už jsou někde v plném proudu. Kraj po kraji se podíváme, kam za jahodami vyrazit. Začneme Prahou a Středočeským krajem.