Nadýchaný vláčný piškotový korpus je základem mnoha dortů. Pokud si chcete ušetřit práci, můžete koupit už hotový. Daleko lépe ale uděláte, pokud si ho upečete sami podle osvědčeného receptu šéfcukrářky Kateřiny Člaňkové.
...
Chystáte se na výrobu vaječného likéru, milujete palačinky polité salkem, chystáte se dělat krém, ale nekoupili kondenzované mléko? Zkuste si ho vyrobit doma. Potřebujete pouze tři suroviny a sami ovlivníte, jak sladký bude výsledek. Tip...
Taková kaše k snídani dokáže zahřát, zasytit i nastartovat organismus. Navíc se dá ozdobit i dochutit prakticky čímkoli, co máte rádi. Ráno není času nazbyt, přinášíme vám proto několik tipů, jak si výbornou kaši k snídani připravit...
Kakao je na světovém trhu v kurzu, zpracovatelé bobů vyvíjejí nové druhy pro různé příležitosti. Odlišné typy kakaového prášku totiž mají při pečení jiné výsledky.
...
Chcete své saláty trochu obměnit, ale nemáte inspiraci nebo odvahu experimentovat? Připravili jsme pro vás přehled zálivek, které jsou snadné a za salátu udělají zábavnou lahůdku.
...
Češi jsou vyhlášeným národem houbařů. Podle průzkumu z roku 2018 jsme si jich z lesa přinesli přes dvacet sedm tisíc tun. Co ale s houbami, které nestihnete sníst čerstvé? Usušte je na horší časy. Ukážeme vám pět spolehlivých způsobů, jak...
Využijte doznívající letní úrodu a připravte si klasiku nejen italské kuchyně. Pokud máte rajčata i bazalku ze zahrádky, ušetříte spoustu peněz.
...
Já rád játra, ty rád játra a zkrátka kdo rád játra, ten rád játra na cibulce. Chutný pokrm, který připravíte za pár korun i minut. Jak ale játra správně opéct, aby byla uvnitř měkká a vláčná? Podívejte se na naše tipy pro všechny milovníky...
Kromě nábytku a doplňků existuje v obchodním domě IKEA jeden výrobek, který v Evropě okouzlil miliony lidí, tedy přesněji řečeno jejich chuťové pohárky a stal se celosvětovou kulinářskou senzací – ikonické masové kuličky.
...
Pinsa, někdy také přezdívaná „obláčková pizza“, má na povrchu křupavou kůrku a uvnitř je velmi měkká a dokonale vláčná. Vyrábí se z ručně tvarovaného těsta a pochází z Říma. Jak se pinsa Romana liší od pizzy klasické a co na ní patří?
...
Fazolky na smetaně bývají nejchutnější v létě, kdy jsou k dispozici levné sezonní suroviny, nejlépe z vlastní zahrady. Stejně dobře ale poslouží i ty mražené.
...
Mexický pokrm postupně dobyl USA, přes oceán se pak dostal do Evropy, kde si také získal chuťové pohárky obyvatel a možná i ty vaše. Kdy se zabalila první tortilla, co do burrita patří a jak si jej připravit doma vám rádi prozradíme.
...
15. srpen je dnem citronového koláče. Čím je tenhle dezert tak výjimečný? Za věhlasem tohoto skvostu francouzské cukrařiny stojí dokonale vyvážená kombinace křehkého těsta vonícího máslem, osvěžující kyselé citronové náplně a nadýchané...
Pusinky, laskonky, piškotová bábovka – ty všechny nadlehčuje a zpevňuje bílkový sníh. Než se pustíte do jeho šlehání, potřebujete znát pár základních pravidel, která zajistí, že se nadýchaný zázrak dokonale povede. Prozradíme vám správnou...
Tvarohová náplň, ať už ukrytá v kynutých buchtách nebo přiznaná v koláčích a frgálech, má zástupy fanoušků. Pro náplně platí, že by měly být lahodné, dobře dochucené a nemělo by se jimi šetřit. Maková, povidlová, ořechová či tvarohová –...
Také už vás napadlo, jak lahodné by bylo připravit z borůvek, které jste právě přinesli z lesa, domácí zmrzlinu? Proměnit sny ve skutečnost není zrovna v tomto případě problém!
...
Fitness zmrzlina bere už pár měsíců sociální sítě útokem a nám samozřejmě vrtalo hlavou – je opravdu tak dobrá? Je, zmizela během chvilky!
...
Díky želírujícím a zahušťujícím látkám dezerty drží tvar a mají určitou texturu a strukturu. Jsou potřeba při výrobě džemů, glazé, gelů, někdy se využívají i do krémů. Moderní cukrařina se bez nich zkrátka...
Souhra tří dokonalých prvků – máslového piškotu, hustého pudinku a čokoládové polevy. Tak by se dal stručně popsat Boston Cream Cake, ikona amerického Massachusetts. V čem byl tento zdánlivě obyčejný dort revoluční a jak ho připravit?
...
Suroviny zdražily a někdo by si mohl říct, jestli má vůbec domácí pečení ještě cenu. Věřte, že má – když se budete řídit tím, jak se peklo dříve. Základem je používat sezónní a místní suroviny. Máslo můžete nahradit z poloviny olejem,...
Naučte se základ a pak už jen zkoušejte a objevujte nové varianty slaného koláče! Poslouží jako skvělý oběd i jako chutná teplá večeře. Upotřebíte do něj přebytky cuket za zahrádky, špenát z mrazáku, samotnou cibuli i houby – a vždycky bude...
Láká chov vlastních včel a bydlíte v Praze nebo v okolí? Máte jedinečnou možnost si toto staletími prověřené řemeslo vyzkoušet nanečisto, aniž byste si museli kupovat drahé vybavení a všechno se sami učit. To vše díky pražskému projektu...
