0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

8x nebeský trifle aneb Jak na nejlepší pohár

8x nebeský trifle aneb Jak na nejlepší pohár

Britský dezert trifle je naprosto nadpozemská záležitost... Zabořte lžičku, naberte poctivě každou vrstvičku této lahůdky a nechte se vynést až do nebes! A nebojte, hovězí na cibulce s hráškem v našich receptech na trifle rozhodně nenajdete ;-)!

Základem jednoduchých nepečených dezertů na způsob anglického trifle je vrstvení. Střídáme zkrátka jednotlivé ingredience, dokud nám nedojdou. Obvykle je to: 

  1. suchý základ (sušenky, piškoty, müsli, ořechy)

  2. krém, šlehačka 

  3. ovocná složka 

Aby byl dezert efektní a jeho jednotlivé vrstvy viditelné, použijte skleněnou zapékací či salátovou mísu.

Porce lze také připravit samostatně rovnou do sklenic, což působí ještě lépe a vůbec se nemusíte trápit tím, zda dezert ztuhne. Dobře vypadají i malé zavařovačky. Když to příležitost dovolí, klidně je použijte. 

1. Piškotový nebo sušenkový základ 

Italské piškoty savoiardi, klasické dětské piškoty, nadrcené sušenky (kakaové, ovesné nebo jemné máslové či digestive) - všechny poslouží dokonale.

Můžete je dát rovnou na dno a nechat jen tak, nebo pokapat trochou ovocné šťávy (zkuste třeba domácí bezovou), případně pár kapkami oblíbeného alkoholu (chybu neuděláte s italskými likéry Limoncello nebo Amaretto) či kávy. V bezlepkové variantě lze namísto sušenek úspěšně použít například nahrubo nasekané ořechy.

Sušenkový základ se v lednici báječně rozleží s krémem a ovocem a chutě se propojí.  

2. Lehký krém 

Výborný  krém vytvoříte například z vyšlehaného mascarpone s tvarohem, šlehačkou nebo zakysanou smetanou.

Světlé krémy si vždycky dobře rozumějí s vanilkou, ale třeba i s lemon curd (anglickým citronovým krémem) nebo skořicí. Chuťově krém dolaďujeme podle použitého ovoce - kyselejší ovoce snese sladší krém a naopak

3. Ovoce v jakékoli podobě 

V létě se nabízí sezónní ovoce, jehož největší výhodou je vyzrálost a skvělá chuť. Jahody, borůvky, maliny, ostružiny, uplatníte v kterémkoli moučníku či dezertu. 

Máte-li po ruce kyselejší ovoce jako rybíz, borůvky, angrešt nebo višně, můžete z nich připravit ovocný rozvar a dosladit ho. Dejte jen pozor na to, že je třeba rozvar před tím, než jím polijete krém, dobře vychladit. 

Pokud vás tlačí čas a zrovna jako na potvoru nic neroste, sáhnete po kompotu nebo dobrém džemu  či marmeládě - hosté se jistě zlobit nebudou. 

Na závěr jen stačí vše důkladně vychladit, aby se vrstvy proležely, a můžete podávat. 

Oblíbená a ověřená spojení 

Vrstvení nepečených dezertů je skvělou příležitostí k tomu zapojit v kuchyni také děti a užít si s nimi zábavu při vymýšlení nových kombinací. Jestli nejste nakloněni experimentování, zkuste některé z ověřených: 

  • savoiardi s bezovou šťávou - mascarpone se šlehačkoujahody s rebarborou (rozvar) 
  • sušenky Lotus  – zakysaná smetanajablka se skořicí (rozvar) 

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč