Traduje se, že obyvatelé Británie a Francie si nemohou přijít na jméno... To však neplatí u tohoto dezertu - britský trifle si s francouzskými profiterolkami rozumí báječně!
Související recepty
Suroviny
30
ks
profiterolky hotové, např. mražené
smetana ke šlehání
300
ml
Na ovoce
likér
70
ml
broskvový nebo cointreau
broskvový džem
3
PL
nebo meruňkový
brusinky
50
g
sušené, propláchnuté
broskve
150
g
kompotované
šťáva z kompotu
2
PL
Na krém
ricotta
450
g
smetana ke šlehání
170
ml
krupicový cukr
3
PL
citronová kůra
1
PL
likér
2
PL
broskvový nebo cointreau
sůl
špetka
tmavá čokoláda
100
g
1 Na ovoce: do menšího hrnce nalijte likér a zahřejte ho. Pak vmíchejte džem a šťávu z broskví, přidejte brusinky a broskve a nechte alespoň hodinu macerovat (raději ale déle; lze to udělat až 3 dny předem).
2 Na krém: vyšlehejte všechny ingredience kromě čokolády do nadýchaného krému. Čokoládu nasekejte najemno a přimíchejte do krému.
3 Smetanu (300ml) ušlehejte dotuha.
4 Do mísy střídavě vrstvěte krém, ovoce i se šťávou a profiterolky. Zakončete ušlehanou šlehačkou a několika profiterolkami.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
