Opilý čokoládový trifle
Tenhle opojný trifle není pro děti, ani pro řidiče, alkoholem jsme v něm totiž opravdu nešetřili.
Ingredience
- 1 plátek želatiny
- 150 g tmavé čokolády
- 200 ml smetany ke šlehání
- 120 ml kávového likéru (např. Coffee Cream od Berentzen)
- 2 a 1/2 lžíce škrobu
- 80 g krupicového cukru
- špetka soli
- 430 ml mléka
- 150 ml likéru Baileys
- 1-2 lžičky vanilkového extraktu
- 150 g mandlí, celých a loupaných
- 1 a 1/2 hrnku rozdrobených brownies či čokoládových muffinů
Příprava jídla
1 Namočte želatinu do studené vody. Čokoládu rozlámejte na kousky a dejte do žáruvzdorné mísy. Smetanu zahřejte pod bod varu. Želatinu vymačkejte a vmíchejte ke smetaně. Tuto směs vlijte k čokoládě a míchejte, dokud se nerozpustí. Přilijte kávový likér (podle chuti můžete dosladit cukrem) a dejte chladit.
2 V hrnci rozmíchejte škrob, cukr, špetku soli a mléko, postavte na střední plamen a za stálého míchání pomalu zahřívejte, dokud pudink nezkoustne. Nakonec vmíchejte baileys a vanilkový extrakt. Nechte zchladnout, zakryjte potravinářskou fólií (tu přitiskněte na hladinu pudinku) a dejte chladit.
3 Mandle rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem a dejte je pražit do trouby vyhřáté na 160°C. Když jsou zlatavé, vyjměte je, nechte vychladnout a nasekejte (pár jich nechte v celku na ozdobu). Promíchejte s čokoládovým brownies.
4 Vychladlou čokoládovou směs ušlehejte na nadýchaný krém. Čokoládový krém i pudink dejte do dvou cukrářských sáčků a střídavě se směsí brownies a mandlí je vrstvěte do sklenic. Nakonec poháry ozdobte celými mandlemi.
Přidat komentář