Jednoduchá polévka z pár surovin, která je ale neskutečně jedlá, zvláště pokud ji jako my doplníte vajíčkem naměkko. Bílá bramborová polévka je fantastické jídlo, které máte do půl hodiny na stole.
Související recepty
Suroviny
máslo
2
PL
brambory
300
g
oloupané a nakrájené na kostičky
vývar zeleninový
1
l
sůl
pepř
čerstvě mletý
kmín
½
ČL
smetana na vaření
250
ml
vejce
8
ks
4 vejce lehce prošlehaná + 4 vejce uvařená naměkko
ocet
na dochucení
na dochucení
petrželka
hladkolistá, na ozdobení
Postup
1
V hrnci na másle osmahněte mouku a umíchejte světle zlatou jíšku. Přisypte brambory, zalijte litrem studeného zeleninového vývaru nebo vody a přiveďte k varu. Osolte, přidejte kmín a za občasného míchání vařte, až brambory změknou, cca 20 minut.
2
Pak přilijte smetanu, prohřejte a vmíchejte lehce prošlehaná vejce. Odstavte a dochuťte octem, cukrem a solí.
3
Polévku rozdělte do talířů, vložte vejce uvařená naměkko, osolte je a opepřete a podávejte ozdobené petrželkou.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
