Cheesecake brownie s malinami je, jak sám název napovídá, báječná kombinace sametového cheesecaku, vláčného brownie a sladkokyselých malin. Zaručujeme, že tento dezert uspokojí i toho nejnáročnějšího gurmána.
Související recepty
Suroviny
Postup
Vejce a sýr by měly mít pokojovou teplotu, vyndejte je proto z lednice v předstihu (alespoň 30 minut). Troubu předehřejte na 175°C.
Máslo nakrájejte a čokoládu nalámejte na kousky. Vložte do žáruvzdorné misky a tu postavte na hrnec s vroucí vodou. Za častého míchání rozpusťte. Nechte zchladnout.
Dortovou formu o průměru 24–28 cm vyložte pečicím papírem.
Do mísy robotu rozklepněte 4 vejce, přidejte 200 g cukru a vše ušlehejte do světlé husté pěny. Vmíchejte mouku, sůl a zchladlou máslovo-čokoládovou směs tak, aby se ingredience spojily. Nalijte tenkou vrstvu na dno formy.
Připravte cheesecakovou vrstvu. Do mísy dejte sýr, přidejte 2 vejce, 150 g cukru, vanilkový cukr a pudink. Promíchejte dohladka.
Sýrovou hmotu nalijte do formy. Nelijte ji pouze doprostřed, ale po celé ploše. Pokud ji nalijte pouze do středu, brownies těsto vyplave na povrch. Na cheesecakovou vrstvu rozdělte rovnoměrně lžící zbytek brownies těsta. Posypte malinami, ale pár si nechte na ozdobu.
Cheesecake brownies s malinami pečte asi 50 minut. Po uplynutí této doby troubu vypněte, otevřete dvířka trouby a nechte 20 minut chladnout v troubě. Poté vyjměte z trouby a nechte zcela vychladnout ve formě.
Vychladlé cheesecake brownies s malinami ozdobte zbytkem ovoce a nakrájejte na dílky.
Recept a fotografie převzaty z Moje Gotowanie.
