Nic nevyhazujte! Pokud vám v lednici zbyly bylinky nebo trocha šunky, klidně je také přihoďte do pánve.
Suroviny
olivový olej
1
PL
cibule
0.5
ks
na kolečka
baby špenát
1
hrst
velká, opraný, okapaný
vejce
3
ks
sůl
sýr feta
1
hrst
rozdrobený
1 V troubě rozpalte gril. Na menší pánvičce vhodné do trouby rozehřejte olivový olej a pozvolna na něm opékejte kolečka cibule doměkka a dozlatova. Přihoďte hrst špenátu a nechte jej zavadnout. Vejce rozšlehejte se špetkou soli a vlijte je do pánve. Ztlumte plamen a zahřívejte, dokud vejce na dně pánve nezpevní, pak posypte hrstí nadrobené fety.
2 Přemístěte do trouby pod gril a zapékejte, dokud vršek vajec neztuhne. Ihned podávejte.
Foto: Mike English
Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media
