Halušky s tvarohem

Name: Halušky s tvarohem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 3–4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: brambory; mouka pšeničná polohrubá; vejce; sůl; cibule

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (20x)

Martina Kojzarová

2. 5. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

4,8 (20x)

„Halušky jsou pokrm našeho dětství. Tehdy nás ale nenapadlo, že je to proto, že jsou levné. Navíc jsou jednoduché, rychlé, výživné a snadno obměnitelné. My jsme je milovali na všechny způsoby,“ prozrazují blogeři Marika a Jiří Kučovi (Kitchen Story).

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 3–4 osoby

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 3–4 osoby

1.00 kg brambory varný typ B
500.00 g mouka pšeničná polohrubá
2.00 ks vejce
2.00 ČL sůl

Na dokončení

2.00 ks cibule
2.00 PL slunečnicový olej
sůl
200.00 g tvaroh ve fólii nebo na strouhání

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 3455 kcal
Bílkoviny 110 g
Sacharidy 591 g
Tuky 65 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Brambory oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle a vymačkejte z nich přebytečnou vodu. Přidejte mouku, vejce, sůl a promíchejte, aby se všechny suroviny spojily v husté těsto. Pokud je moc řídké, přidejte ještě trochu mouky.
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu. Těsto postupně protlačte přes síto na halušky do vroucí vody a nechte vařit 1–2 minuty. Těsto nevařte najednou, ale rozdělte si ho zhruba na třetiny a halušky tak vařte postupně.
Hotové halušky, které vyplavou nahoru, vyjměte děrovanou naběračkou či jemným sítkem. Nechte vždy lehce okapat a dejte je do mísy.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Na pánvi rozpalte olej, přidejte nakrájenou cibuli a restujte ji dozlatova. Osolte.
Halušky rozdělte do talířů, posypte rozdrobeným tvarohem a osmaženou cibulí.

NĚCO NAVÍC
Halušky, které nesníte, můžete využít jako přílohu k omáčkám, jako vložku do polévky, můžete je opéct na másle a podávat nasladko či je orestovat se zeleninou. Skvělé budou s kysaným zelím, se špenátem, s hráškem a šunkou nebo s houbami.

Bryndzové halušky jsou unikát, říká Peter Duranský, první a jediný Slovák, který získal michelinskou hvězdu

Slovenská kuchyně, to je krása v jednoduchosti

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Kedlubnové zelí s haluškami a uzeným masem

9receptů

Halušky a strapačky: Patří do nich vejce a brambory?

Související články

Obsahuje vařené jídlo prospěsné látky?

Jednoznačná odpověď neexistuje. Jisté však je, že pokud chceme dodat svému tělu s jídlem to nejlepší, nestačí suroviny plné živin jen nakupovat či pěstovat. Aby se dostaly do těla, měli bychom se snažit je kulinářskými úpravami také zbytečně neničit. Poradíme vám, jak na to!