Kedlubnové zelí s haluškami a uzeným masem

Name: Kedlubnové zelí s haluškami a uzeným masem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 PL olivový olej; 4 ks kedlubna; 1 PL mouka pšeničná hladká; 2 PL olivový olej; 300 g uzené maso; 1 bal halušky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 45 min

3,8 (6x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Kedlubnové zelí s haluškami a uzeným masem

Apetit

Snadné

< 45 min

3,8 (6x)

Jemné kedlubnové zelí s máslovými haluškami a opečeným uzeným masem. Tradiční chutě v lehčí a svěžejší podobě, kde mladá kedlubna dodává jídlu sladkost, křupavost i příjemnou šťavnatost.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nakrájejte. Kedlubny také oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte na jemné nudličky. Mladé kedlubnové listy nasekejte.

Jak spotřebovat staré kedlubny

Olej v kastrolu rozehřejte, přidejte cibuli, nastrouhané kedlubny, poprašte kmínem i solí a lehce osmahněte.

Zasypte moukou, podlijte několika lžícemi vody a poduste doměkka; trvá to deset až dvanáct minut.
Nakonec zakápněte trochou octa. Vmíchejte posekanou nať a už dál nevařte, jen případně zkorigujte chuť špetkou cukru.
Halušky připravte podle návodu na obalu.
V pánvi na oleji osmahněte kolečka cibule, vsypte maso nakrájené na proužky a osmahněte. Halušky ihned podávejte spolu se zelím a masem.

Slovenská kuchyně, to je krása v jednoduchosti

Anglická vs. česká: Jak vybrat slaninu a kolik existuje jejích druhů?

Kedlubna v kuchyni: 5 nejlepších receptů na polévky, saláty a řízky

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/4

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,8/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Alena

09.04.2008 08:30

Recept se nachází v č.4/07, str.38

Recept je součástí kolekce

Pečené brambory s karamelizovanou cibulkou

9receptů

Týdenní úsporná kuchařka 7. díl: Játra, která vám učarují i bezmasý guláš

9receptů

Halušky a strapačky: Patří do nich vejce a brambory?

Související články

Zadáno pro pány aneb Nejlepší foodblogeři, kteří jsou zdrojem inspirace a zábavy

Inspirace ve vaření není nikdy dost, možná i proto se foodblogy těší takové oblibě. A i když vznikají stále nové, těm starším rozhodně neklesají čísla sledovanosti. Je to sice více ženská doména, ale najde se i pár velmi šikovných a inspirujících kuchařů, kteří nechávají nakouknout do své kuchyně, sdílí recepty a vytváří chutný obsah. Které doporučujeme?