Recepty s polohrubou pšeničnou moukou
Polohrubá pšeničná mouka má do určité míry velmi univerzální využití. Díky své relativně jemné struktuře je vhodná pro přípravu bábovek, buchet a koláčů. Při přípravě těsta může někdy i zastoupit hladkou mouku, a to částečně nebo dokonce úplně. Polohrubá mouka má ve srovnání s hladkou moukou vyšší podíl lepku. Vykouzlit se z ní dají moučníky i chutné koláče z piškotového těsta. Použít ji můžete také při přípravě kynutého těsta.
