Už samotná příprava želé drinků (v angličtině jello shots) je zábava, a co teprve, až uvidíte překvapené výrazy svých přátel, když sáhnou po skleničce... V ten moment jim jen s úsměvem podejte lžičku.
Suroviny
200
ml
nealkoholický základ např.čerstvě vymačkaná ovocná šťáva, tonik, cola …
10
g
želé dortové, např.Dr.Oetker
krupicový cukr
1
PL
alkohol
50
ml
podle chuti
1 Do kastrůlku nalijte 200ml nealkoholického základu, přisypte želé, cukr a dobře rozmíchejte. Směs přiveďte za stálého míchání k varu, odstavte ze sporáku, přilijte alkohol, rozmíchejte a ihned rozlijte do připravených nádob. Dejte chladit do lednice, než želátka ztuhnou, trvá to zhruba 15–20 minut.
NĚCO NAVÍC
Dodržujte poměr nealkoholické a alkoholické složky (2 díly nealko : 1 díl alko) a rovněž poměr želatiny a tekutiny podle návodu na obalu. Pokud chcete opravdu tuhé želé, použijte místo dortového želé cukrárenské.
Želé do citronů
PŘÍPRAVA 10 MINUT + CHLAZENÍ ■ VAŘENÍ 1 MINUTA ■ PRO 8 OSOB ■ VELMI SNADNÉ
1 3–4 citrony rozkrojte podélně napůl a dužinu vydlabejte. Půlky citronu umístěte na silikonovou formu na muffiny.
2 Do kastrůlku nalijte 200ml džusu z červeného grepu, přisypte 10g dortového želé, 1 lžíci krupicového cukru a promíchejte. Směs přiveďte na mírném plameni za stálého míchání k varu. Odstavte z plotny, vlijte 50–100ml ginu, promíchejten a rozlijte do vydlabaných citronů.
3 Nechte ztuhnout a poté opatrně nakrájejte na klínky.
NĚCO NAVÍC
S ginem skvěle funguje i tonik a citronová šťáva jako Jello Gin Tonic.
Zelená Margarita
PŘÍPRAVA 10 MINUT + CHLAZENÍ ■ VAŘENÍ 1 MINUT ■ PRO 8 OSOB ■ VELMI SNADNÉ
1 Do kastrůlku nalijte 150ml vody, 50ml limetkové šťávy, přisypte 10g zeleného dortového želé, 1 lžíci krupicového cukru a dobře promíchejte. Směs přiveďte na mírném plameni za stálého míchání k varu. Odstavte z plotny, vlijte 50-100ml tequily, promíchejte (případně doslaďte) a rozlijte do připravených panáků.
2 Okraj sklenice ozdobte vločkovou solí a podávejte s řezem limety.
Jagerbomb jello shot
PŘÍPRAVA 10 MINUT + CHLAZENÍ ■ VAŘENÍ 1 MINUTA ■ PRO 16 OSOB ■ VELMI SNADNÉ
1 Do kastrůlku vlijte 200 ml energetického drinku (např. Red Bull), přisypte 10g dortového želé a 1 lžíci krupicového cukru a dobře promíchejte. Směs přiveďte na mírném plameni za stálého míchání k varu. Odstavte z plotny, vlijte 50–100ml bylinného likéru Jägermeister a směs rozlijte do panáků. Nechte ztuhnout.
2 Do kastrůlku nalijte 200 ml zázvorového piva, přidejte 10g dortového želé, 1 lžíci krupicového cukru, rozmíchejte, přiveďte k varu, odstavte, nechte zchladnout a přilijte na hotový základ s Jägermeisterem.
Želé sekt & jahody
PŘÍPRAVA 10 MINUT + CHLAZENÍ ■ VAŘENÍ 1 MINUTA ■ PRO 8 OSOB ■ VELMI SNADNÉ
1 Do kastrůlku vlijte 500ml vody, přisypte 1 hrnek krupicového cukru, navrch nasypte 3 lžíce práškové želatiny a nechte ji nabobtnat; trvá to asi 2 minuty.
2 Vodu s cukrem a se želatinou přiveďte k varu a míchejte, dokud se želatina nerozpustí. Sejměte z plotny a směs přelijte do mísy. Přilijte 380ml sektu a 380ml zázvorového piva a dejte do lednice chladit. Když směs začne tuhnout, ale bude stále ještě tekutá, vmíchejte 1 hrnek čerstvých jahod, nakrájených na úhledné kousky.
3 Směs rozdělte do připravených nádob či formiček a vraťte do lednice. Počkejte, až směs zcela ztuhne, poté jednotlivá želé vyklopte z formiček a podávejte jako samostatné bábovičky.
NĚCO NAVÍC
Želé můžete z formiček uvolnit příborovým nožem nebo formičku na vteřinku ponořte do horké vody, želé se tak snáze uvolní.
VIDEORECEPT:
OBLÍBENÉ KOMBINACE
Podle základního receptu můžete vytvořit jello variantu jakéhokoli míchaného nápoje. Vyhrát si lze s kombinacemi, barevností (díky cukrárenskému želé) i s výslednými tvary. Také čerstvé ovoce vypadá v želé drincích hezky.
- Choco café - káva + strouhaná čokoláda + baileys
- Piña colada - kokosové mléko + kousky ananasu + bílý rum
- Cosmopolitan - brusinková šťáva + limetková šťáva + vodka
- Campari - pomerančový džus + kousky pomeranče + campari
TIPY & TRIKY
- Nebojte se být kreativní, pamatujte ale, že želé musí hlavně dobře chutnat.
- Až si osaháte základní kombinace, můžete se pustit do dalších kreací. Zkuste třeba želé variantu svařáku nebo punče.
- Vyzkoušejte i varianty známých panáků, např B-52 (Kahlúa + Baileys + Grand Marnier). Želé smíchejte přímo s alkoholem, vařte jej však jen opravdu krátce, aby nevyprchal.
- Želé můžete lít také do mističek, formiček na led, na pralinky...
