Pečené vepřové maso

Name: Pečené vepřové maso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg vepřová plec; 2 ks cibule; 2 PL sádlo; 2 ČL sůl; 2 ČL koření; 1 ČL kmín

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 90 min

3,0 (31x)

marcela.said

25. 7. 2022

Velmi snadné

< 90 min

3,0 (31x)

Poctivá vepřová pečeně s křupavou kůrkou a voňavým výpekem. Zatímco se maso peče, připravíte přílohu a na stole máte klasický rodinný oběd.

Nezhasínat obrazovku

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

1.20 kg vepřová plec nebo krkovice, vcelku
2.00 ks cibule větší
2.00 PL sádlo
2.00 ČL sůl
2.00 ČL koření grilovací
1.00 ČL kmín drcený nebo celý

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Postup přípravy

Maso pečlivě omyjte a uložte na plech, do kterého jste dali trochu sádla nebo oleje a vrstvu cibule. Chcete-li se vyhnout nadbytečnému tuku, můžeme místo tuku použít pečící papír.
Maso potřete solí, grilovacím kořením a důkladně ho do masa vmasírujte. Posypte kmínem.

Připravené maso podlijte vodou, přikryjte poklicí nebo alobalem a dejte do trouby vyhřáté na 200 °C asi na 1 hodinu.
Potom odkryjte a pečte ještě asi dalších 20 minut, aby se na mase udělala pěkná kůrka. Během pečení polévejte výpekem z plechu.
Pečené vepřové maso podávejte s vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo dušeným zelím a knedlíkem.

_{Foto ilustrační, zdroj: PXhere.com}

Česká vepřová pečeně 3x jinak

Seriál o mase: vepřová pečeně

Češi vepřové umí! Český tým získal na prestižní mezinárodní soutěži cenu za nejlepší vepřový chod

Autor: marcela.said , z vydání Apetit Pečené vepřové maso

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zrnka soli na dřevěné lžičce i v pozadí v misce

Do lednice dejte obyčejnou ingredienci ze spíže a pár dní sledujte rozdíl. Tenhle trik má překvapivě široké využití

Možná vám to přijde jako babská rada, ale obyčejná miska se solí umístěná v lednici je jeden z nejjednodušších a nejúčinnějších triků, jak udržet potraviny déle čerstvé. Sůl totiž funguje jako přírodní magnet na vlhkost i pachy a dokáže v interiéru lednice vytvořit mnohem čistější prostředí, aniž byste museli sahat po drahé chemii. Její využití v domácnosti je přitom mnohem širší – od boje s vlhkostí v rozích místností až po čištění připáleného nádobí.