Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Vepřová plec na paprice
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.3/5 Počet hodnocení: 247
Více než hodinu Snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3426 kcal
Bílkoviny 147 g
Sacharidy 65 g
Tuky 282 g
Vláknina 8 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Vepřová plec na paprice může být stejně skvělá jako kuře nebo telecí! Pro jemnější konzistenci jsme do omáčky přidali smetanu na šlehání, ale můžete ji vyměnit za zakysanou nebo ji vůbec nepřidávat. Vepřové na paprice podávejte s rýží, ovšem sluší jí také těstoviny, kynuté knedlíky či noky.

Suroviny

domácí, lze nahradit máslem, nejlépe přepuštěným
nakrájená na kostky nebo širší nudličky
menší, nakrájené nadrobno
česnek 3 stroužky
nadrobno nakrájené
sůl
pepř
čerstvě mletý
vývar kuřecí 200 ml
nebo vepřový, zeleninový, podle potřeby i více
rýže dušená
nebo vařené těstoviny či noky (viz Něco navíc), k podávání

Postup

1

V hluboké pánvi či kastrolu rozehřejte tuk a opečte na něm maso ze všech stran.

2

Pak maso vyjměte z pánve a nasypte do ní cibuli a česnek, opečte je, aby cibule zesklovatěla a česnek se nepřipálil.

3

Vraťte k nim maso, zaprašte moukou a krátce osmahněte. Odstavte a vmíchejte papriku, jemně osolte a opepřete.

4

Podlijte vývarem, promíchejte, přiveďte k varu, zmírněte oheň, přiklopte a zhruba 30–45 minut duste doměkka.

5

Ke konci opatrně vmíchejte smetanu ke šlehání, dosolte a dopepřete. Prohřejte, ale už nevařte. Podávejte se zvolenou přílohou.

NĚCO NAVÍC
Noky mohou být jakékoli, domácí i kupované bramborové, ale také úplně obyčejné: vidličkou umíchejte těsto z vajec (co porce, to zhruba 1 vejce), hrubé mouky a trošky soli (lze ředit vodou či mlékem), lžící sázejte do osolené vroucí vody a vařte, až jsou uvnitř hotové. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2017/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2017/2

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč