Salát z hlívy

Name: Salát z hlívy
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: hlíva; vývar; cibule; řepkový olej; vinný ocet bílý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (20x)

Redakce Apetit

3. 9. 2014

Velmi snadné

< 30 min

3,9 (20x)

„Kyselé houby si můžete vychutnat i v případě, že v lese neroste vůbec nic… Hlíva se dá koupit v supermarketu nebo na trhu a salát z ní vykouzlíte jedna dvě,“ říká čtenářka Apetitu Kateřina Lukášová z Prahy, která nám recept poslala.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Houby propláchněte v osolené vodě, dejte na síto okapat, nakrájejte na plátky, navrstvěte do hrnce a zalijte vývarem, aby byly potopené. Zvolna vařte cca 5 minut a nechte vychladit v lednici.
Mezitím opečte v pánvi na oleji dosklovita cibuli. Přilijte sójovou omáčku, víno, ocet a šťávu z citronu a ihned sundejte z plotýnky. Ochuťte cukrem
a pepřem. Česnek protřete se solí a přidejte do omáčky. Omáčkou zalijte houby a nechte aspoň 30 minut marinovat. Před podáváním posypte petrželkou. Jezte s bagetou.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2013/9

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,9/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Pečená hlíva ústřičná s kaší z brambor a celeru

50receptů

Když houby nerostou: 50 receptů se žampiony, hlívou, shiitake, jidášovým uchem a s dalšími houbami, které koupíte v obchodě

45receptů

Lehké saláty: 45 nejlepších ověřených receptů

Související články

Na nákupu: houby

Houbaření zrovna neholdujete a na houby raději než do lesa zajdete na trh či do obchodu? Poradíme vám, jaké koupit a jak je upravit, aby si pochutnal opravdu každý.