Smetanový krém s kořeněnými višněmi

Name: Smetanový krém s kořeněnými višněmi
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 6 osob
Ingredients: višně; citronová šťáva; skořice; zázvor (čerstvý); krupicový cukr

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (6x)

Martina Kojzarová

28. 6. 2023

Smetanový krém s kořeněnými višněmi

Image Professionals

Velmi snadné

< 60 min

5,0 (6x)

Jednoduchý dezert, ve kterém se snoubí rafinovaně kořeněné třešně s jednoduchým smetanovým krémem, vykouzlí prázdninovou atmosféru i uprostřed rušného pracovního týdne. Zastavte se a vychutnejte si chvilku pohody.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

6

Postup přípravy

Višně omyjte a vypeckujte. Dejte do hrnce, přidejte citronovou šťávu, skořici a zázvor. Přiveďte k varu a za občasného míchání zvolna vařte cca 4 minuty. Pektin smíchejte s cukrem a přisypte k višním a vařte. Až směs začne houstnout, hrnec odstavte, odstraňte skořici a nechte vychladnout.
Na krém vlijte do hrnce smetanu a přidejte cukr. Vanilkový lusk podélně rozřízněte, vyškrábněte dřeň a spolu s luskem, škrobem a žloutky přidejte do hrnce. Důkladně vše prošlehejte a zvolna vařte, až vznikne krém hustý jako pudink. Rozdělte jej do sklenic a nechte mírně v lednici ztuhnout, poté na něj naneste višňový kompot. Dejte vychladit a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Třešně můžete dochutit kořením na chai – v takovém případě však nepoužívejte svitek skořice.

Z třešní upečte bublaninu, višně ponořte do rumu nebo čokolády

40+ nejlepších ověřených receptů na krémové dezerty

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

24receptů

Pětice nejlepších dezertů do skleničky: Vyzkoušejte božský francouzský Mont Blanc nebo likérovou špičku do skla

Související články

Robin Nguyen se dostal do povědomí i díky soutěži MasterChef

„Miluju českou kuchyni, můžu ji jíst každý den,“ říká Robin Nguyen

Rodák z Hanoje a milovník české kuchyně? Ano, to je Robin Nguyen. Pochutná si na výpečcích, ví, kam jít na skvělou svíčkovou i smažák, ale zpozorní, když někdo z food blogerů začne dělat Phở! O tomhle sympaťákovi ještě hodně uslyšíte, mimo jiné proto, že startuje naše dlouhodobá spolupráce – Robin bude doporučovat, kam v Praze vyrazit třeba na skvělé smažené kuře.