Špagety se sardinkami, hráškem a strouhankou

Name: Špagety se sardinkami, hráškem a strouhankou
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 3 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: špagety (těstoviny); sůl; pepř; mražený hrášek; řepkový olej

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (7x)

Martina Kojzarová

10. 10. 2023

Špagety se sardinkami, hráškem a strouhankou

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

5,0 (7x)

Skromné jídlo nemusí být chudé, stačí vařit s nápadem. Třeba konzerva sardinek se nehodí jenom na pomazánku, můžete ji přidat k těstovinám, použít k obložení chlebových placek či na pizzu. Starší světlé pečivo nemusí končit v koši. Ve formě strouhanky, kostiček nebo tenkých plátků ho můžete proměnit v opečenou křupavou posypku.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

3

Postup přípravy

Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu, aby byly al dente nebo podle vaší chuti. Na poslední 2–3 minuty přihoďte hrášek. Sceďte. Uchovejte trošku vody z vaření.
Mezitím rozehřejte polovinu oleje v hlubší pánvi na středním ohni. Vsypte strouhanku a za stálého míchání ji opečte dozlatova. Přidejte česnek a míchejte, aby se rozvoněl, ale nespálil a nezhořkl – asi půl minuty. Přesuňte do misky.
V pánvi rozehřejte zbývající olej a prohřejte sardinky a chilli vločky podle chuti (asi 2 minuty), občas promíchejte. Přidejte špagety s hráškem a jemně protřeste. Můžete přilít trochu vody od špaget. Osolte a opepřete. Podávejte posypané česnekovou strouhankou.

NĚCO NAVÍC
Strouhanku lze také péct rozprostřenou na plechu v troubě při 180°C. Hlídejte. Čerstvý česnek vmíchejte ke konci, sušený po upečení.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

5,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Dýňové gnocchi s lesními houbami, čerstvým kozím sýrem a rukolou

52receptů

50 podzimních večeří, které zvládnete po příchodu z práce: Jak si ulehčit vaření a přitom si pochutnat

Související články

Rychlý oběd, blesková svačina nebo lehká večeře? Rybičky z konzervy vás vždycky zachrání a ještě chutnají skvěle

Jsou zdravé, báječně chutnají už jen tak z konzervy, a jídlo pro víc lidí z nich připravíte raz dva. Rybí konzervy jsou (téměř) věčné, takže je můžete mít pořád po ruce. Sardinky, sardelky, tuňák nebo šproty z konzervy se hodí mít mezi zásobami. Až nebude doma tzv. nic k jídlu, budete je blahořečit!