Thajské burgery s batáty & ananasovou salsou

Name: Thajské burgery s batáty & ananasovou salsou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Asijská
Ingredients: 4 ks batáty; 1 PL olivový olej; 500 g hovězí maso mleté; 2 PL kari pasta červená; 6 ks jarní cibulka; 1 svazek koriandr čerstvý; 200 g ananas; 1 ks chilli paprička; 0 ks limeta; 2 PL chilli omáčka sladká; 1 ks little gem salát; 4 ks hamburgerová bulka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (11x)

kojzarova.m

4. 5. 2017

Thajské burgery s batáty & ananasovou salsou

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,6 (11x)

Burgery jak je ještě neznáte... Exotické suroviny jim dodají pořádný šmrnc!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Na batáty: Troubu předehřejte na 200°C. Batáty nakrájejte na hranolky a promíchejte s olejem. Vsypte na plech vyložený pečicím papírem a pečte 40–45 minut, dokud hranolky nejsou pěkně zlatavé a křupavé.
Mleté maso promíchejte s kari pastou, polovinou jarní cibulky, polovinou koriandru a špetkou soli a pepře. Z masové směsi vytvořte 4 burgery a odložte je stranou.

Na salsu nasekejte ananas a chilli papričku nadrobno. Smíchejte se zbylou jarní cibulkou a koriandrem a se šťávou z limetky a sladkou chilli omáčkou.
Asi 10 minut před tím, než jsou hotové batáty, rozpalte nepřilnavou pánev a opečte na ní burgery. Rozdělte je na opečené housky, přidejte lístek salátu a lžíci salsy a podávejte s pečenými batáty a sladkou chilli omáčkou.

NĚCO NAVÍC

Červená kari pasta pochází z Thajska a koupíte ji v exotickém koutku ve většině supermarketů.

Autor: kojzarova.m , z vydání Apetit 2016/5

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,6/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

21receptů

Nejlepší masové burgery 21x jinak

33receptů

Pěkně zostra: 33 lahůdek pro milovníky chilli papriček

Související články

Kam o víkendu? 15+ tipů na nejlepší zabijačku, masopustní koblihy a svařák, který vás postaví na nohy

Venku mrazivý únor, ale česká gastronomie právě teď zažívá svůj nejžhavější vrchol! Pokud cítíte ve vzduchu vůni ovaru, koblih nebo kořeněného svařáku, nemýlíte se. Masopustní veselí je v plném proudu a nadcházející víkend 7. února se celá republika promění v jedno velké hodoviště. Zjistěte, kam vyrazit za tím nejlepším jídlem a kde si užít atmosféru, která vás zahřeje víc než péřová bunda.