Vánočka akorát do ruky? Ano! Hravá verze vánoční klasiky je nejen zábavná, ale její příprava je neuvěřitelně jednoduchá. Nemusíte řešit žádné složité pletení. Kynuté těsto stačí rozdělit na kousky, vytvarovat z nich kuličky a ty rozdělit do plechu na muffiny.
Související recepty
Suroviny
Postup
Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, máslo, rozdrobené droždí, 2 vejce, smetanu, sůl a citronovou kůru. Vypracujte těsto (můžete to svěřit robotu), přikryjte ho utěrkou a nechte kynout na teplém místě, aby zdvojnásobilo objem – trvá to zhruba 1 hodinu.
Formy na muffiny s důlky o objemu okolo 100 ml vymažte máslem, na dno dejte vždy kolečko z pečicího papíru. Vykynuté těsto rozdělte na 17 dílů po cca 65 g. Každý kousek těsta rozdělte ještě na třetiny, vytvarujte z nich kuličky a vyložte jimi dno důlku ve formě. Nechte ještě 20 minut kynout. Zatím předehřejte troubu na 170°C.
Budoucí ,vánočky‘ potřete prošlehaným vejcem (opatrně, aby nenateklo mezi těsto a formičku!) a podle chuti posypte mandlemi. Pečte cca 12–15 minut. Po zchladnutí vyjměte z formy a odstraňte papírová kolečka. Po vychladnutí můžete pocukrovat.
NĚCO NAVÍC
Máte-li málo formiček, utvořte ze zbylých kousků těsta válečky, vytvarujte je do dvojitých spirál a pečte na plechu s pečicím papírem. Kolečka lze nastříhat z papírových košíčků na muffiny, popřípadě formu vymažte a vyložte košíčky, podle nás ale trojlístky vypadají lépe ,nahé‘. Pod kuličky z těsta můžete nasypat pár okapaných rozinek máčených v rumu.
