Základní miso polévka

Name: Základní miso polévka
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Japonská
Ingredients: 1 l voda; 2 bal vývar; 5 cm mořské řasy; 2 PL miso pasta; 1 bal tofu; 2 ks jarní cibulka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (32x)

Martina Kojzarová

3. 2. 2022

Olive Magazine/Immediate Media

Velmi snadné

< 20 min

3,9 (32x)

Nejrychlejší polévka na zahřátí i povzbuzení, přesně taková je japonská polévka miso. Své jméno získala od ochucující pasty miso, která je v kuchyni pravým pokladem. Je bohatým zdrojem umami – jídlům dovede dodat takzvaně komplexní chuť. V misu totiž naleznete slanost, sladkost, kyselost i slabou hořkost.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

1.00 l voda
2.00 bal vývar instantní vývar daši (k dostání v asijských specialitách), lze nahradit domácím zeleninovým či kuřecím vývarem
5.00 cm mořské řasy řasa kombu
2.00 PL miso pasta
1.00 bal tofu osušené a nakrájené na kostky
2.00 ks jarní cibulka na tenká kolečka

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 86.75 kcal
Bílkoviny 7.5 g
Sacharidy 7 g
Tuky 1.5 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Dejte vařit vodu a rozpusťte v ní oba sáčky instantního vývaru daši, přidejte cca 5cm řasy kombu a společně povařte. Část horkého vývaru oddělte a dobře rozmíchejte s pastou miso. Do polévky dejte prohřát tofu, přidejte cibulku, odstavte z ohně a vmíchejte oddělenou tekutinu s misem. Tento základ můžete doplnit o nudle, další zeleninu atd.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/2