Přidat do kuchařky

Obalované sýrovo-šunkové kuličky

Jemný tvaroh a sýr tvoří pevný základ rychlých a po libosti obměňovatelných kuliček. Už díky tvaru skáčou do pusy samy...

Vydání: 2005/4

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 7 (hlasů)

Počet porcí: 6

Doba přípravy: Do hodiny
Chlazení: aspoň 20 minut

Příprava

Ingredience

100 g šunky nebo šunkového salámu
150 g tvrdého sýra typu eidam
200 g lučiny
50 g změklého másla
2 jarní cibulky
1 lžíci rozpuštěného másla

Na obalení:

sekanou bazalku, sekané pistácie,
pažitku, sladkou mletou papriku

Příprava jídla

1. Třetinu sýra odkrojte a nastrouhejte najemno. Zbytek spolu se šunku nakrájejte na drobné kostičky. Lučinu rozmíchejte s máslem a spojte se sýrem a šunkou.

2. Z takto vzniklé směsi vytvořte kuličky zhruba velikosti ořechu. Třetinu jich obalte v nastrouhaném sýru (můžete použít i ementál, čedar...), druhou v nasekané nati jarní cibulky, poslední v mleté paprice. Všechno ještě ozdobte pistáciemi, bylinkami nebo kořením podle chuti. Kuličky, jejichž počet můžete znásobením množství surovin libovolně navýšit, pak dejte aspoň na dvacet minut do chladničky.