Suroviny
máslo
40
g
olivový olej
2
PL
cibule
1
ks
velká
česnek
2
chilli paprička
1
ks
sušená
cuketa
1
kg
neloupaná
petrželka
2
vývar kuřecí
3
l
sůl
pepř
krutony
chlebové
Na másle s olivovým olejem necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, rozpláclý česnek (pak ho vyndáme nebo tam dáme nasekaný a vyndavat ho nebudeme) a papričku (s tou zacházíme stejně jako s česnekem). Přidáme na plátky nakrájenou cuketu a petrželku a necháme 10 minut dusit. Přilijeme vývar a vaříme, až je cuketa měkká, nemělo by to zabrat více než 15-20 minut. Polévku rozmixujeme dohladka a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s chlebovými krutony.