Uživatelský
recept
recept
Cuketová polévka
Popis receptu:
Autor: Dana Vaňková
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
40g másla
2 lžíce olivového oleje
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 sušená chilli paprička
1kg neoloupaných cuket (menší kusy jsou lepší)
2 větvičky petrželové natě
3/4l kuřecího vývaru
sůl, pepř
chlebové krutony
Příprava jídla
Na másle s olivovým olejem necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibuli, rozpláclý česnek (pak ho vyndáme nebo tam dáme nasekaný a vyndavat ho nebudeme) a papričku (s tou zacházíme stejně jako s česnekem). Přidáme na plátky nakrájenou cuketu a petrželku a necháme 10 minut dusit. Přilijeme vývar a vaříme, až je cuketa měkká, nemělo by to zabrat více než 15-20 minut. Polévku rozmixujeme dohladka a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s chlebovými krutony.
Přidat komentář