Japonská polévka s kachním masem

Name: Japonská polévka s kachním masem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 200 g nudle soba; 1 l vývar kuřecí; 5 plátků zázvor (čerstvý); 4 ks chilli paprička; 2 ČL limetová šťáva; 3 ks citronová tráva; 3 snítky koriandr čerstvý; 1 ks kachna; 4 ks jarní cibulka; 60 g výhonky mungo; 1 hrst koriandr čerstvý

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

22. 3. 2016

Velmi snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Šťavnaté kachní maso dodá polévce skvělou chuť, byliny vůni, zelenina křupavost a nudle sytivost. Perfektní malý oběd!

Nezhasínat obrazovku

4

Postup přípravy

Nudle uvařte podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus.
Vývar přiveďte k varu, přidejte plátky zázvoru, čtyři poloviny chilli papriček a limetovou šťávu. Mírně povařte asi pět minut, aby se chutě propojily. Přihoďte citronovou trávu a stonky koriandru. Vařte ještě čtvrt hodiny; občas promíchejte. Přeceďte přes jemné síto a vraťte do hrnce.

Vložte pokrájené kachní maso i pokrájené jarní cibulky a asi pět minut spolu prohřejte. Rozdělte do misek, posypejte výhonky, sekaným koriandrem a zbývajícími polovinami chilli papriček.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/2

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Komentáře

Shirley

04.04.2008 20:05

mila redakce-v Japan NEEXISTUJE polevka s kachnou, citron.travou,limetka stava,coriander...to je vylozene THAILAND vareni! ziju v Japan,jsem z US a zila v Cesku, v Japan najdete RAMEN nudle/soup.ale s tenkym platky veprove moc jemne libove maso ,bouillon je DASHI,vyborny velmi zdravy s ruznymi zeleninkami ale jen v male davce,vse je velice vyvazene, krasne na pohled, a MOC zdrave-good luck u pristich receptu! Shirley

Alena

02.04.2008 09:13

Recept se nachází v příl. č.2/07, str.15