Neděste se dlouhého seznamu ingrediencí - spojí se v jedinečnou exotickou chuť.
Suroviny
česnek
2
stroužky
zázvor (čerstvý)
2
PL
oloupaný, nakrájený, čerstvý
3
ks
cinule malé, oloupané, jemně nakrájené
špetka
kukuma
zázvor (čerstvý)
špetka
sušený
pepř bílý
špetka
drcený
sůl mořská
špetka
koriandr
stonky čerstvého
limetová kůra
z půlky limety, lze nahradit citronem
1
ks
chilli papřička malá, červená
olivový olej
3
PL
100
g
roštěnka lze nahradit svíčkovou, na proužky
kokosové mléko
1.2
PL
vývar hovězí
750
ml
citronová štáva
2
PL
lze nahradit limetovou
citronová tráva
2
ks
cukr
2
ČL
1. Česnek, zázvor, cibulku, koriandr, papričku, kůru a všechno koření rozmixujte nebo utřete se dvěma lžícemi oleje na hladkou pastu. V hrnci ji na zbývajícím oleji trochu opečte.
2. Přidejte proužky masa a tři až čtyři minuty opékejte. Zalijte mlékem i vývarem, přidejte citrusovou šťávu, citronovou trávu, cukr, rybí omáčku a půl hodiny mírně vařte.
3. Vyjměte citronovou trávu, vsypte špenát a nechte minutu stát, až lístky zavadnou. Ihned podávejte.
2. Přidejte proužky masa a tři až čtyři minuty opékejte. Zalijte mlékem i vývarem, přidejte citrusovou šťávu, citronovou trávu, cukr, rybí omáčku a půl hodiny mírně vařte.
3. Vyjměte citronovou trávu, vsypte špenát a nechte minutu stát, až lístky zavadnou. Ihned podávejte.