Suroviny
rostlinný olej
1
PL
cibule
1
ks
nakrájená na tenké plátky
česnek
2
drcený
zázvor (čerstvý)
oloupaný, jemně nastrouhaný
kari pasta
3
PL
čočka žlutá
200
g
proláchnutá, okapaná, lze nahradit červenou
vývar zeleninový
1,5
l
kokos
3
PL
sušeným, strouhaný, a trocha na posypání
květák
1
ks
rozdělený na malé růžičky
koriandr čerstvý
na ozdobu
rýže
vařená, basmati
Postup
1
Ve velkém hrnci rozehřejte olej, přidejte cibuli, česnek a zázvor. Opékejte na mírném ohni asi 5 minut, přidejte kari pastu a minutu míchejte.
2
Pak vsypte čočku, kokos a vše zalijte vývarem. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni asi 40 minut, dokud není čočka měkká.
3
Zhruba 10 minut před koncem varu přidejte růžičky květáku.
4
Podávejte posypané lístky koriandru a s vařenou rýží.