0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Prejt z fazolek adzuki

Prejt z fazolek adzuki

4.8/5 Počet hodnocení: 17
Více než hodinu Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2399 kcal
Bílkoviny 97 g
Sacharidy 395 g
Tuky 43 g
Vláknina 60 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Chutná alternativa

Suroviny

cibule 400 g
azuki 400 g
kroupy 400 g
olej 3 PL
lisovaný za studena
česnek 2 stroužky
sůl
nejlépe mořská
sójová omáčka
dle chuti
majoránka (drhnutá) 1 ČL
zázvor (čerstvý) špetka
mletý

Den předem

Fazolky properte a namočte aspoň na 4–6 hodin. Poté je vařte asi dvě hodiny (v tlakovém hrnci stačí 30–35 minut). Kroupy na několik hodin namočte (na 1 hrnek 2 a 1/2 hrnku vody) a pak přiveďte k varu; seberte pěnu, mírně osolte mořskou solí a pod pokličkou vařte hodinu a půl (v tlakovém hrnci asi hodinu). Vodu z vaření nechte stranou.

V den D:

1Na oleji osmahněte cibulku. Jakmile začne vonět – asi po pěti minutách –, přidejte k ní uvařené adzuki, rozetřený česnek, sójovou omáčku, zázvor a majoránku. Mírně podlijte vodou a deset minut duste.

2Přisypejte uvařené kroupy a duste ještě pět minut, až se vypaří všechna tekutina. Podle chuti dokořeňte a podávejte buď jen s chlebem, nebo s dušeným (kysaným) zelím, případně s knedlíkem.

Tip Apetitu:
Za královny fazolí v Japonsku považují fazolky adzuki. Jsou nejen dobré (mají jemnou ořechovou chuť), ale i zdravé: prospívají ledvinám a denní potřebu bílkovin pokryjí už dvě lžíce této luštěniny!
500 g, 37 Kč

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/10

Komentáře

Anonym

Recept se nachází v č.10/04, str.56

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč