Variace na falafel
Suroviny
cizrna vařená
400
g
česnek
1
stroužek
nasekaný
koriandr čerstvý
hrst
lístky, plus na ozdobu
římský kmín
1
ČL
drcený
koriandr čerstvý
1
ČL
drcený
chilli sušené
1
ČL
jemné
mouka pšeničná hladká
3
PL
sůl
špetka
špenát
80
g
nasekané listy
slunečnicový olej
na smažení
Na dip
jogurt bílý
4
PL
máta
1
PL
mátová omáčka, nebo čerstvé máty utřené s olejem
1 Cizrnu slijte, nechte okapat a spolu s česnekem, koriandrem, kořením, moukou a špetkou soli rozmixujte nahrubo v robotu. Vmíchejte špenát a ze směsi tvořte kuličky.
2 Smažte je ze všech stran na pánvi na oleji. Jogurt promíchejte s mátovou omáčkou a podávejte ke kuličkám.
