0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Bylinkové pečené kuře s bramborami

Bylinkové pečené kuře s bramborami

4.1 / 5. Počet hodnocení: 52
Více než hodinu Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1671 kcal
Bílkoviny 43 g
Sacharidy 197 g
Tuky 51 g
Vláknina 13 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Máslová směs pod kůží udrží kuřecí prsíčka pěkně šťavnatá.

Suroviny

kuře 1 ks
cca 1,6kg
sůl mořská
pepř
čerstvě mletý
šalvěj 3 snítka
rozmarýn 3 snítka
citron 1 ks
přepůlený
brambory 800 g
drobné s pěknou slupkou
víno bílé 375 ml
suché
polníček
k podávání
Na bylinkové máslo
máslo 50 g
změklé, + na potření
šalotka 1 ks
oloupaná, nahrubo
bazalka 1 PL
petrželka 1 PL
lístky
citronová kůra 2 ČL
strouhaná

Postup

1

Troubu předehřejte na 180°C. Přísady na bylinkové máslo smíchejte a nasekejte pomocí tyčového mixéru, osolte i opepřete a odložte.

2

Prsty opatrně uvolněte kůži na prsíčkách kuřete a napěchujte připravené bylinkové máslo do vzniklého prostoru. Do břišní dutiny dejte 1 snítku šalvěje, 1 snítku rozmarýnu a půlku citronu. Pak svažte stehna k sobě.

3

Kuře potřete dalším máslem, osolte, opepřete a položte do pekáče prsíčky nahoru. Navrch položte snítku šalvěje. Kolem rozložte brambory, zbylou půlku citronu a zbylé bylinky, podlijte vínem a pečte zhruba 1 hodinu 20 minut, až bude kuře propečené a zlatavé a brambory hotové. Podávejte se salátem z polníčku.

NĚCO NAVÍC
Máslo můžete ochutit bylinkami podle vlastní fantazie. Místo másla lze dát příště mascarpone. Výbornou přísadou je i strouhaný parmazán nebo nadrobno nasekaná sušená slanina. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/5

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč