0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Lepkavé kuře se sójovou omáčkou a zázvorem

Lepkavé kuře se sójovou omáčkou a zázvorem

3.9 / 5. Počet hodnocení: 18
Více než hodinu Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2672 kcal
Bílkoviny 72 g
Sacharidy 487 g
Tuky 21 g
Vláknina 23 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Tahle omáčka je prostě návyková. Neustále se k ní musíte vracet a ochutnávat ji...

Suroviny

sójová omáčka 250 ml
tmavá
kecap manis 250 ml
sladká indonéská sójová omáčka
rýžový ocet 40 ml
balzamikový ocet 40 ml
med 3 PL
zázvor (čerstvý) 8 cm
(40g), oloupaný, na tenké plátky
badyán 4 hvězdičky
skořice 2 svitky
chilli paprička 4 ks
malé sušené, podle chuti
česnek 4 stroužky
oloupané, rozmáčknuté plochou stranou nože
kuře 1 ks
(cca 1,9kg), na čtvrtky, osušené
rýže dušená
k podávání
pak čoi
k podávání

Postup

1

Troubu předehřejte na 200°C. Do rendlíku dejte sójovou omáčku, kecap manis, oba octy, med, zázvor, badyán, skořici, chilli a česnek a na prudkém plameni přiveďte k varu.

2

V pekáči promíchejte s porcemi kuřete a pečte odklopené zhruba 75 minut, přičemž přelévejte vypečenou šťávou (podle potřeby podlijte vodou), až bude kuře měkké a propečené.

3

Před podáváním rozdělte na ještě menší díly. Podávejte s rýží, přelité vypečenou šťávou a s čínským zelím pak čoi vařeným na páře.

NĚCO NAVÍC
Čínské zelí pak čoi koupíte v asijských zelinářstvích a nyní už i ve vybraných supermarketech. Malé hlávky dávejte na pařáček v celku, větší překrojte podélně napůl nebo na čtvrtky. Nemusíte je solit, ochutí je připravená pikantní omáčka.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/5

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč