Kuře

Kuřecí maso patří pro jednoduchost přípravy k oblíbeným druhům masa.  Ať už se rozhodnete celé kuře nebo jen kuřecích prsou, stehen, křidýlek či paliček – v troubě nebo na pánvi – u nás zaručeně najdete ten pravý recept. A to nejen na oběd nebo večeři, ale i k příležitostem jako jsou grilovací párty nebo silvestrovský večírek. Poradíme vám, jak kuřecí maso nevysušit, jak připravit nejlepší kuřecí vývar nebo jak vykouzlit z kuřete kari, stir-fry nebo satay. Těšit se můžete na další úpravy včetně omáček jako třeba kuře či slepice na paprice. 

Kuřecí maso nechybí v jídelníčku sportovců a těch, kteří pracují na redukci své váhy. Může za to skutečnost, že kuřecí maso není tučné, je relativně levné a snadno se jí. Proto je oceňují i domácnosti s dětmi. Proč by kuřecí maso mělo mít své místo ve vašem jídelníčku? Odpovědí je zejména vysoký podíl bílkovin potřebný pro regeneraci svalů a správnou funkci pohybového aparátu. Kuře je rovněž bohatým zdrojem minerálů a vitaminů skupiny B. 

• Doporučujeme proto kupovat kuřecí maso z volného chovu. Život a strava kuřat se značně promítne v chuti a výživové hodnotě masa. 
• Kuře z volného chovu krásně voní a pokrmy z něj chutnají daleko lépe než když použijete běžné supermarketové kuře.

Připravte si kuře v mnoha lahodných variacích 

V našem seznamu kuřecích receptů najdete všechny možné způsoby úprav.

• Celé kuře můžete péct s bylinkami nebo s nádivkou. A pokud vás lákají chutě a vůně jalovce a divokého koření, vyzkoušejte upéct kuře na divoko à la bažant.
• Poradíme vám, jak kuře správně vykostit a rozporcovat. Vyčarovat pak můžete dokonalou kuřecí roládu.
• Stehýnka upečte s bylinkami a hořčicí, křidélka potřete medem a vhoďte na gril.
• Oblíbenou lahůdkou jsou smažené kuřecí stripsy, stehna nebo křídla jako z fastfoodu.
• Pokud kuřecím prsům ponecháte kůži a část hrudní kosti, můžete snadno připravit lahodná kuřecí prsa supreme.
• Kuřecí prsa se skvěle hodí také pro přípravu na smetaně nebo je jednoduše upečte s podzimní dýňovou caponatou. Na kousky pokrájené maso kuřecích prsou se skvěle hodí k rychlému orestování na pánvi, 
• Kuřecí prsa v celku lze naplnit jako kapsy nebo z nich připravit kuřecí závitky. 
• Skelet z vykostěného kuřete použijte pro poctivý kuřecí vývar, který dodá vašemu tělu kolagen pro zdraví kloubů a další cenné látky.