Překvapení: z cizrny se dá také péct, a to i nasladko! Rozmixovaná luštěnina je totiž hutná a hladká, dobře se tvaruje a chuťově je natolik neutrální, že s ní můžete zacházet jako se sladkým těstem.
Související recepty
Suroviny
Postup
Cizrnu rozmixujte na hladkou kaši a v míse ji spojte s ostatními surovinami kromě tuku, citronové šťávy a kůry smíchané s cukrem. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů.
Koláčovou formu o průměru 23 cm vymastěte a vyložte pečicího papírem. Přesuňte do ní těsto a povrch uhlaďte.
Pečte tři čtvrtě hodiny; potom špejlí otestujte, jestli už je těsto propečené. Můžete použít i menší formičky, jen počítejte s tím, že se doba pečení může až o polovinu zkrátit.
Formu vyjměte a nechte ji na mřížce trochu vychladnout. Ještě zatepla ale těsto zakapejte citronovou šťávou – krásně se vsákne a dodá mu báječnou chuť. Koláč pak už jen posypte cukrem smíchaným s citronovou kůrou.
Související články
Komentáře
Měla jsem pochybnosti po přečtení některých komentářů. Za mě VÝBORNÁ, svěží buchta. Použila jsem konzervovanou cizrnu (400 g) a 3 vejce. Zbyla mi šťáva z půlky limetky, přidala jsem ji do těsta. Všeobecně méně sladím. Zvolila jsem asi 100 g třtinového cukru. Půlku uvedeného množství citrónové kůry jsem dala do těsta, půlku se lžičkou cukru na povrch upečeného koláče. VÝBORNÉ. I mužský se oblizoval.
Ani s jedním z komentářů nesouhlasím. Osobně jsem recept pochopila tak, že ten cukr je všechen do těsta a citrónovou kůru smíchám pouze zhruba se lžící cukru. Moučník je to skvělý a vhodný hlavně do horkých letních dnů kdy osvěží.