Překvapení: z cizrny se dá také péct, a to i nasladko! Rozmixovaná luštěnina je totiž hutná a hladká, dobře se tvaruje a chuťově je natolik neutrální, že s ní můžete zacházet jako se sladkým těstem.
Suroviny
cizrna
500
g
uvařená nebo konzervovaná
vejce
4
ks
krupicový cukr
250
g
kypřicí prášek do pečiva
0.5
bal
citron
2
ks
citronová kůra smíchaná s krupicovým cukrem
citron
1
ks
šťáva
tuk
na vymazání formy
1. Cizrnu rozmixujte na hladkou kaši a v míse ji spojte s ostatními surovinami kromě tuku, citronové šťávy a kůry smíchané s cukrem. Troubu předehřejte na 180, horkovzdušnou na 160 stupňů.
2. Koláčovou formu o průměru 23 cm vymastěte a vyložte pečicího papírem. Přesuňte do ní těsto a povrch uhlaďte. Pečte tři čtvrtě hodiny; potom špejlí otestujte, jestli už je těsto propečené. Můžete použít i menší formičky, jen počítejte s tím, že se doba pečení může až o polovinu zkrátit.
3. Formu vyjměte a nechte ji na mřížce trochu vychladnout. Ještě zatepla ale těsto zakapejte citronovou šťávou – krásně se vsákne a dodá mu báječnou chuť. Koláč pak už jen posypte cukrem smíchaným s citronovou kůrou.
2. Koláčovou formu o průměru 23 cm vymastěte a vyložte pečicího papírem. Přesuňte do ní těsto a povrch uhlaďte. Pečte tři čtvrtě hodiny; potom špejlí otestujte, jestli už je těsto propečené. Můžete použít i menší formičky, jen počítejte s tím, že se doba pečení může až o polovinu zkrátit.
3. Formu vyjměte a nechte ji na mřížce trochu vychladnout. Ještě zatepla ale těsto zakapejte citronovou šťávou – krásně se vsákne a dodá mu báječnou chuť. Koláč pak už jen posypte cukrem smíchaným s citronovou kůrou.
Komentáře
Anonym
13.11.2006 14:09
poprvé
Anonym
31.05.2007 13:23
Bída
Anonym
05.06.2007 09:52
chutnalo
Anonym
04.09.2007 19:05
Apetit 3/06
Anonym
03.03.2008 17:33
nic moc
Anonym
23.07.2010 09:40
díky za komentáře
Klára Sotonová
10.06.2016 21:47
Ani s jedním z komentářů
Ani s jedním z komentářů nesouhlasím. Osobně jsem recept pochopila tak, že ten cukr je všechen do těsta a citrónovou kůru smíchám pouze zhruba se lžící cukru. Moučník je to skvělý a vhodný hlavně do horkých letních dnů kdy osvěží.
zuzana kubovcová
25.01.2017 13:32
Měla jsem pochybnosti po
Měla jsem pochybnosti po přečtení některých komentářů. Za mě VÝBORNÁ, svěží buchta. Použila jsem konzervovanou cizrnu (400 g) a 3 vejce. Zbyla mi šťáva z půlky limetky, přidala jsem ji do těsta. Všeobecně méně sladím. Zvolila jsem asi 100 g třtinového cukru. Půlku uvedeného množství citrónové kůry jsem dala do těsta, půlku se lžičkou cukru na povrch upečeného koláče. VÝBORNÉ. I mužský se oblizoval.