Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Tvarohová bábovka
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.8/5 Počet hodnocení: 1173
Do 75 minut Velmi snadné 15 kousků

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3911 kcal
Bílkoviny 143 g
Sacharidy 445 g
Tuky 168 g
Vláknina 4 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Klasickou tvarohovou bábovku už jistě znáte. Máme pro vás i její vylepšený recept. Tato verze bábovky je díky citronu dokonale svěží. Rychlá a vynikající – taková je tvarohová bábovka Heleny Kamenické z Psár. Navíc prý vydrží i několik dní krásně vláčná. To jsme ale neotestovali, protože jsme ji v redakci snědli na posezení...

Suroviny

máslo 160 g
vejce 3 ks
velká nebo 4 menší
sůl 1 špetka
krupička dětská 200 g
kypřicí prášek do pečiva 1 bal
citron ½ ks
štáva a kůra, není nutné
na vymazání formy
mouka pšeničná hrubá
na vysypání formy

Postup

1

Předehřejte troubu na 170, horkovzdušnou na 150 stupňů.

2

Do mísy dejte máslo, cukr, žloutky, citronovou kůru i šťávu a vše vyšlehejte do světlé pěny. (Práci vám usnadní elektrický šlehač.)

3

V druhé misce jemně utřete tvaroh a špetku soli. Přidejte ke žloutkové pěně.

4

Do krupičky nasypte necelý sáček prášku do pečiva, promíchejte je spolu a pak spojte s tvarohovou hmotou. Na závěr velmi zlehka přimíchejte ušlehané bílky.

5

Formu na bábovku vymažte máslem, vysypte hrubou moukou nebo krupičkou a opatrně vlijte těsto.

6

Pečte necelou hodinu. Po vychladnutí poprašte bábovku moučkovým cukrem.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2006/2 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2006/2

Komentáře

12.02.2021 11:28

Výborná!

19.05.2020 13:36

Luxusní bábovka, opravdu výborná. Pekla jsem z tvarohu ve vaničce a dala jsem si opravdu záležet na dodržení postupu. Recept si ukládám do svých ověřených receptů :-)

20.03.2019 20:19

Tak jsme dopekli a je naprosto dokonalá!!! Doporučuji!

26.04.2018 16:41

Bábovka chuťově výborná, vláčná, úžasná...ALE! Hodně mastná

07.05.2017 19:29

Teď jsem dopekla, tvaroh vážený, došla krupička tak je z mandlové a hrubé mouky. Je výborná pekla jsem 1 hodinu při 160 stupních, horký vzduch. Můžu jen doporučit.

30.08.2016 13:50

Na tenhle recept jsem narazila náhodou a jsem vážně ráda. Po přečtení komentářů jsem se rozhodla ho vyzkoušet a bábovka je VÝBORNÁ! :-) Už se těším, jak bude chutnat na oslavě narozenin :-)
S přípravou jsem žádný problém neměla - dle rad zde na webu jsem ji nechala v troubě do vychladnutí, nezdrcla se a nic, vyšla krásně, určitě tento recept doporučuji! :-)

19.04.2015 14:57

V recepte sa nespominaju bielka. Ale myslim, ze sneh z nich ide do cesta. Je to tak?

28.08.2016 12:50

Bílky se přidávají nakonec, vyšlehané, Je to ve 2. odstavci. Doporučuji bílky vyšlehat tak pevné, jak to jde, pak je těsto krásně lehké. To samé s máslem - nechat změknout dlouho a šlehat s cukrem dokud není BÍLÉ a nadýchané (5 - 10 minut) opravdu to udělá výrazný rozdíl :)

23.02.2015 14:38

výborná

26.01.2015 15:33

Nejlepší bábovka. Jinou již nedělám. Není suchá, z porcelánové formy jde bez problému.

Apetit magazín

Dokonalá rychlovka: Jak snadno připravit skvostné masové koule
  • Tipy a triky

Dokonalá rychlovka: Jak snadno připravit skvostné masové koule

Dají se různě ochucovat a připravit na sto způsobů. Lze je péct v troubě, na grilu či smažit a taky mrazit. Podávat s omáčkou nebo bez. Masové kuličky mají jenom samá plus a na našich redakčních večírcích zmizí vždycky jako první....
AD
V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro
  • Tipy na víkend

V Karlových Varech si užijete nejen lázně, ale i gastro

Staňte se hostem Hotelu Thermal v Karlových Varech a ponořte se do kulinářského ráje, kde se spojuje to nejlepší z tradiční české kuchyně s lahůdkami mezinárodní gastronomie. Objevte místní kulinářské tajemství v hotelové restauraci s...
Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Líná kuchařka: Jak se dobře najíst bez dlouhého vaření

Edice Apetit se rozrůstá o další novinku. Línou kuchařku jsme ušili na míru všem, kteří rádi dobře jedí, ale nemají čas nebo chuť trávit v kuchyni dlouhé hodiny. Kniha je plná receptů, které pravděpodobně znáte. My jsme je ale zjednodušili...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč
Dostupný
399 Kč
239 Kč