Honzovy buchty s hruškovými povidly

Name: Honzovy buchty s hruškovými povidly
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: Pro 6-8 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g mouka pšeničná hladká; 250 ml mléko; 100 g moučkový cukr; 1 kostka droždí čerstvé; 100 ml máslo; 2 ks žloutek; 1 špetka sůl; 400 g hrušková povidla

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

4,5 (90x)

kojzarova.m

20. 10. 2017

Apetit

Snadné

> 60 min

4,5 (90x)

Buchty k výletům prostě patří, bral si je Honza do světa a balíme si je s sebou do přírody i my. Z trouby rovnou do krabičky, aby vydržely teplé! Zkuste obvyklá švestková povidla zaměnit za hrušková, bude to příjemná změna!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6-8 osob

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 6-8 osob

500.00 g mouka pšeničná hladká + navíc na poprášení
250.00 ml mléko vlažné
100.00 g moučkový cukr + navíc na posypání
1.00 kostka droždí čerstvé
100.00 ml máslo rozpuštěné + navíc na vymazání plechu a na potírání
2.00 ks žloutek
1.00 špetka sůl
400.00 g hrušková povidla na naplnění

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na recept

Energie 4469 kcal
Bílkoviny 113 g
Sacharidy 592 g
Tuky 160 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do prosáté mouky udělejte důlek a vlijte trochu vlažného mléka, přidejte špetku cukru a rozdrobené droždí. Na teplém místě nechte vzejít kvásek (trvá to asi 15 minut).
Poté přidejte zbylé ingredience kromě povidel a vypracujte hladké nelepivé těsto. Nechte jej asi hodinu zakryté čistou utěrkou kynout. V průběhu kynutí těsto dvakrát propracujte.
Troubu rozehřejte na 175°C.
Z těsta utvořte kuličky a vyskládejte je na pracovní plochu, pak každou roztáhněte na placičku o trochu menší než dlaň, naplňte lžičkou povidel a zabalte (těsto dobře přimáčkněte k sobě). Buchtičky skládejte do máslem vymazaného pekáčku vedle sebe spojem dolů a nechte ještě 10 minut kynout.
Pak je ze všech stran přetřete pomocí mašlovačky rozehřátým máslem a dejte péct na 20–25 minut.
Ihned po vytažení z trouby je potřete máslem a pocukrujte.