0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Honzovy buchty s hruškovými povidly
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6 / 5. Počet hodnocení: 55
Více než hodinu Snadné Pro 6-8 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4469 kcal
Bílkoviny 113 g
Sacharidy 592 g
Tuky 160 g
Vláknina 60 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Buchty k výletům prostě patří, bral si je Honza do světa a balíme si je s sebou do přírody i my. Z trouby rovnou do krabičky, aby vydržely teplé! Zkuste obvyklá švestková povidla zaměnit za hrušková, bude to příjemná změna! 

Suroviny

mouka pšeničná hladká 500 g
+ navíc na poprášení
mléko 250 ml
vlažné
moučkový cukr 100 g
+ navíc na posypání
droždí čerstvé 1 kostka
máslo 100 ml
rozpuštěné + navíc na vymazání plechu a na potírání
žloutek 2 ks
sůl 1 špetka
hrušková povidla 400 g
na naplnění

Postup

1

Do prosáté mouky udělejte důlek a vlijte trochu vlažného mléka, přidejte špetku cukru a rozdrobené droždí. Na teplém místě nechte vzejít kvásek (trvá to asi 15 minut).

2

Poté přidejte zbylé ingredience kromě povidel a vypracujte hladké nelepivé těsto. Nechte jej asi hodinu zakryté čistou utěrkou kynout. V průběhu kynutí těsto dvakrát propracujte.

3

Troubu rozehřejte na 175°C.

4

Z těsta utvořte kuličky a vyskládejte je na pracovní plochu, pak každou roztáhněte na placičku o trochu menší než dlaň, naplňte lžičkou povidel a zabalte (těsto dobře přimáčkněte k sobě). Buchtičky skládejte do máslem vymazaného pekáčku vedle sebe spojem dolů a nechte ještě 10 minut kynout.

5

Pak je ze všech stran přetřete pomocí mašlovačky rozehřátým máslem a dejte péct na 20–25 minut.

6

Ihned po vytažení z trouby je potřete máslem a pocukrujte. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/3

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
549 Kč
384 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč