Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Maminčiny buchty s povidly
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.4/5 Počet hodnocení: 297
Do 50 minut Snadné na 20 buchet

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4420 kcal
Bílkoviny 100 g
Sacharidy 595 g
Tuky 157 g
Vláknina 60 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Maminčiny buchty s povidly vyžadují během přípravy trochu více péče, ale uvidíte, že se vám toto úsilí mnohonásobně vrátí v podobě lahodné chuti. Jsou nadýchané, voňavé, zkrátka fantastické. Teplá pocukrovaná buchta a k tomu sklenice mléka – to je jako z pohádky o Honzovi!

Suroviny

droždí čerstvé 1 kostka
mléko 200 ml
sůl 1 špetka
nastrouhaná z 1 citronu
máslo 100 g
rozpuštěné
domácí, nesolené (nebo máslo) – do pekáče
Na náplň
švestková povidla 300 g
rum 50 ml
tmavý
perník 4 PL
strouhaný

Postup

1

Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek.

2

Až vzejde, spojte ho s ostatními přísadami a uhněťte měkké soudržné těsto.

3

Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout na dvojnásobný objem.

4

Potom z těsta na pomoučněném válu vyválejte placku silnou 1 cm a nakrájejte čtverečky 6 x 6 cm.

5

Povidla rozmíchejte s rumem a perníkem.

6

V pekáči rozpusťte tuk. Náplň klaďte na připravené čtverce těsta a zabalte je.

7

Buchty pak vyválejte v rozpuštěném tuku a klaďte je do pekáčku spojem dolů.

8

Nechte je ještě asi půl hodiny znovu kynout a potom pečte při 180 ºC asi 30 minut dozlatova.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/10

Apetit magazín

AD
Wolt Awards 2024: Poznejte zákazníky nejlépe hodnocené restaurace
  • Tipy a triky

Wolt Awards 2024: Poznejte zákazníky nejlépe hodnocené restaurace

Zákaznické hodnocení slouží každoročně jako základ pro sestavení žebříčku nejlepších restaurací a udělení cen Wolt Awards. Pouze chuťové buňky těch, k nimž vyrážejí dnes a denně modří kurýři, tak ukazují cestu k místům, kde na vás...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč
Dostupný
399 Kč