0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Maminčiny buchty s povidly
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.6 / 5. Počet hodnocení: 218
Více než hodinu Pro zkušené na 20 buchet

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4420 kcal
Bílkoviny 100 g
Sacharidy 595 g
Tuky 157 g
Vláknina 60 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Teplá pocukrovaná buchta a k tomu sklenice mléka – to je jako z pohádky o Honzovi!

Suroviny

mouka pšeničná hladká 400 g
droždí čerstvé 1 kostka
krupicový cukr 50 g
mléko 200 ml
vanilkový cukr 1 ks
sůl 1 špetka
žloutek 2 ks
citronová kůra
nastrouhaná z 1 citronu
máslo 100 g
rozpuštěné
sádlo
domácí, nesolené (nebo máslo) – do pekáče
Na náplň
švestková povidla 300 g
rum 50 ml
tmavý
perník 4 PL
strouhaný

Postup

1

Ze lžíce mouky, droždí, krupicového cukru a teplého mléka připravte kvásek.

2

Až vzejde, spojte ho s ostatními přísadami a uhněťte měkké soudržné těsto.

3

Nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout na dvojnásobný objem.

4

Potom z těsta na pomoučněném válu vyválejte placku silnou 1 cm a nakrájejte čtverečky 6 x 6 cm.

5

Povidla rozmíchejte s rumem a perníkem.

6

V pekáči rozpusťte tuk. Náplň klaďte na připravené čtverce těsta a zabalte je.

7

Buchty pak vyválejte v rozpuštěném tuku a klaďte je do pekáčku spojem dolů.

8

Nechte je ještě asi půl hodiny znovu kynout a potom pečte při 180 ºC asi 30 minut dozlatova.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/10 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/10

Apetit magazín

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků
  • Lidé a jídlo

Zimní Apetit piknik přilákal tisíce návštěvníků

Na začátku byla myšlenka setkat se s vámi, našimi čtenáři, nejen v létě, ale také v druhé polovině roku. Vychutnat si skvělé jídlo, popovídat si, nakoupit dárky, zkrátka si užít krásný den. Bude osvědčený letní recept fungovat i v zimě?...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč