Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Mrkev s máslovou glazurou
ZDROJ: pixabay.com
sdílet:
4.4/5 Počet hodnocení: 14
Do 30 minut Velmi snadné 8-10

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1193 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 93 g
Tuky 83 g
Vláknina 37 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Po takhle krásně upravených mrkvičkách se jenom zapráší. Proto jich klidně připravte o něco víc. Jejich kouzlo tkví i v netradičním tvaru – zapomeňte na stará nudná kolečka!

Suroviny

mrkev 900 g
středně velké, oškrábané
máslo 100 g
kopr 2 PL
čerstvý a nasekaný, nebo estragon
z půlky citronu

Postup

1

Položte mrkev na prkénko užším koncem doprava (jste-li praváci) a tak čtyři centimetry od špičky řízněte ve 45stupňovém úhlu.

2

Pak mrkev otočte asi o čtvrt otáčky směrem k sobě a krájejte ve stejném úhlu. Takhle pokračujte až do konce.

3

Do hluboké pánve nalijte 300 ml vody a do ní vložte mrkev, máslo a cukr. Mrkev by měla být v jedné vrstvě.

4

Nádobu pak přikryjte, zvyšte plamen a přiveďte vše k varu.

5

Pak pokličku sejměte a vařte mrkev přibližně deset minut, dokud se asi dvě třetiny tekutiny neodpaří (glazura bude nejdřív měkce bublat, ale brzy začne být zvuk ostřejší).

6

V tu chvíli hrnec odstavte, přidejte kopr i citronovou šťávu a pěkně mrkev obalte v glazuře. Měla by se blýskat jako lakovky! Podávejte ihned.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/12

Komentáře

16.10.2021 12:22
Výborná varianta dušené mrkve. Vlastně již to ani jinak neděláme.
04.03.2009 08:48
Opravdu parádní obměna tradiční dušené mrkve, super zpestření. Sůl opravdu potřeba není.
03.09.2007 21:23
Recept se nachází v č.12/05, str.58
25.03.2007 11:44
Nemá se tam přidat sůl? Já bych ji tam určitě dala.
04.01.2008 09:17
Táňo, nechybí. Mrkev je takto naprosto vynikající a nebpotřebuje žádná další vylepšení.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč