0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Mrkev s máslovou glazurou

Mrkev s máslovou glazurou
ZDROJ: pixabay.com
sdílet:

Mrkev s máslovou glazurou

4.4 / 5. Počet hodnocení: 13
Do 30 minut Velmi snadné 8-10

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1193 kcal
Bílkoviny 10 g
Sacharidy 93 g
Tuky 83 g
Vláknina 37 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Po takhle krásně upravených mrkvičkách se jenom zapráší. Proto jich klidně připravte o něco víc. Jejich kouzlo tkví i v netradičním tvaru – zapomeňte na stará nudná kolečka!

Suroviny

mrkev 900 g
středně velké, oškrábané
máslo 100 g
moučkový cukr 2 PL
kopr 2 PL
čerstvý a nasekaný, nebo estragon
citronová šťáva
z půlky citronu

Postup

1

Položte mrkev na prkénko užším koncem doprava (jste-li praváci) a tak čtyři centimetry od špičky řízněte ve 45stupňovém úhlu.

2

Pak mrkev otočte asi o čtvrt otáčky směrem k sobě a krájejte ve stejném úhlu. Takhle pokračujte až do konce.

3

Do hluboké pánve nalijte 300 ml vody a do ní vložte mrkev, máslo a cukr. Mrkev by měla být v jedné vrstvě.

4

Nádobu pak přikryjte, zvyšte plamen a přiveďte vše k varu.

5

Pak pokličku sejměte a vařte mrkev přibližně deset minut, dokud se asi dvě třetiny tekutiny neodpaří (glazura bude nejdřív měkce bublat, ale brzy začne být zvuk ostřejší).

6

V tu chvíli hrnec odstavte, přidejte kopr i citronovou šťávu a pěkně mrkev obalte v glazuře. Měla by se blýskat jako lakovky! Podávejte ihned.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2005/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2005/12

Komentáře

Anonym

Nemá se tam přidat sůl? Já bych ji tam určitě dala.

Anonym

Táňo, nechybí. Mrkev je takto naprosto vynikající a nebpotřebuje žádná další vylepšení.

Anonym

Recept se nachází v č.12/05, str.58

Daniela Šupková

Opravdu parádní obměna tradiční dušené mrkve, super zpestření. Sůl opravdu potřeba není.

Anonym

Výborná varianta dušené mrkve. Vlastně již to ani jinak neděláme.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
549 Kč
439 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč