0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Dušená mrkev s hráškem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.3 / 5. Počet hodnocení: 22
Do hodiny Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1115 kcal
Bílkoviny 39 g
Sacharidy 51 g
Tuky 83 g
Vláknina 17 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

„Uvařit dušenou mrkvičku s hráškem zvládne i malé dítě, ale nikdo ji neuvaří tak jako moje mamka. Když jedu domů, vždycky si ji (tak trochu bráchovi navzdory) přeju k obědu – ať je pátek, nebo svátek,“ prozrazuje šéfredaktorka Marie Holobrádková.

Suroviny

cibule 1 ks
nadrobno
máslo 2 PL
nebo sádlo
špek 100 g
nadrobno
mrkev 4 ks
střední, nastrouhaná nahrubo
mražený hrášek
nebo čerstvý, podle chuti
vývar kuřecí
nebo zeleninový
smetana ke šlehání 125 ml
mouka pšeničná hladká 1,5 ČL
sůl
pepř
čerstvě mletý
zakysaná smetana 3 PL
citronová štáva
podle chuti
K podávání
vejce
volská oka nebo natvrdo
brambory vařené
s petrželkou

Postup

1

V kastrolu nechte na másle zesklovatět cibuli, pak přidejte špek a krátce jej opečte. Přidejte mrkev a asi 5 minut opékejte. Pak vsypte hrášek, podlijte trochou vývaru či vody, osolte a opepřete a ochuťte kapkou citronové šťávy, chcete-li, a duste doměkka.

2

Ve smetaně prošlehejte mouku, vlijte do hrnce a vařte 5 minut, aby se mouka provařila a mrkvička s hráškem zahustila. Na závěr vmíchejte zakysanou smetanu a odstavte.

3

Podávejte s vajíčkem (volským okem či vařeným natvrdo) a vařenými bramborami posypanými petrželkou či krajícem chleba. 

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2016/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2016/5

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč