Recept na Salad in The City vznikl po příjezdu původní americké majitelky Radosti FX do Čech. Chtěla netradiční salát, který by byl opravdu "fresh and healthy". Její přání se povedlo splnit na výbornou... A ta zálivka!
Související recepty
Suroviny
1 Nejdříve si připravte nudle – do menšího hrnce vlijte olej, rozpalte ho. Nudle rozdělte na 4 díly a postupně je krátce smažte (viz Něco navíc). Vyjměte je a nechte okapat. Všechny salátové listy natrhejte a dejte do mísy, přidejte zázvor a promíchejte.
2 Na dresink dejte do mixéru všechny ingredience a rozmixujte.
3 Upečené batáty oloupejte a nakrájejte na kostičky.
4 Dresink přilijte do mísy k listovým salátům a promíchejte. Salát rozdělte na talíře, nahoru dejte strouhanou mrkev, posypte koriandrem a navrch posaďte smažené skleněné nudle. Kolem rozložte papriky a batáty.
NĚCO NAVÍC
Nudle před smažením nenamáčejte ani nevařte. Jen je vybalte z obalu, rozlomte na 4 díly a vložte do horkého oleje. Měla by ho být vyšší vrstva, aby byly nudle téměř ponořené a všechny se rovnoměrně smažily. Během chvilky nabudou na objemu, v hrnci jim stačí chvilička. pak je ihned vytáhněte, měly by zůstat pěkně bílé a neztmavnout.
Tento recept naleznete také v kolekcích:
